Công thức làm tương ớt

     

Tương ớt để giúp đỡ cho món nạp năng lượng trọn vị hơn, bừng vị ngon đưa về trải nghiệm tốt hơn cho món ăn. Hãy cùng adstech.vn khám phá 5 cách có tác dụng tương ớt chiều lòng đông đảo tín món ăn cay chúng ta nhé!


1. Phương pháp làm tương ớt cay vị cay truyền thống2. Cách làm tương ớt cay rim nối tiếng xứ Huế3. Biện pháp làm tương ớt chua ngọt hấp dẫn4. Biện pháp làm tương ớt cay tỏi băm5. Phương pháp làm tương ớt cay cà chua

1. Giải pháp làm tương ớt vị cay truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Ớt (lựa các loại theo sở thích): 500gCà chua: 4 quảTỏi: 1 củĐường: 100gMuối: 20gGiấm: 50ml
*
Giấm để tạo thành độ chua tự nhiên và thoải mái cho tương ớt

1.2. Các bước làm tương ớt cay truyền thống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, cọ sạch, nhằm khô thái theo từng lát mỏng.Ớt quăng quật cuống, dìm nước muối loãng vào 15 phút, vớt ra để ráo.Rửa không bẩn cà chua, sử dụng dao khứa vơi xung quanh theo hình chữ thập, nai lưng qua nước sôi để dễ lột vỏ. Lột vỏ đi xong, cắt thành hình múi cau.Rửa sạch sẽ chai hoặc hũ thuỷ tinh, để ráo.

Bạn đang xem: Công thức làm tương ớt

Bước 2: bí quyết làm tương ớt truyền thống

Cà chua, tỏi, ớt tươi vừa sơ chế, bỏ vô nồi, đổ nước sấp mặt, hâm sôi khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Xay nhuyễn ở mức vừa, không thật quá nhuyễn làm giảm quality của tương ớt.Lọc tất cả hổn hợp qua rây để quăng quật hạt.Đun các thành phần hỗn hợp dưới lửa bé dại cùng 100g đường, 20g muối, 50ml giấm. Khuấy những đến khi hỗn hợp tan với sánh lại là tương ớt hoàn thành.Bảo quản lí tương ớt trong chai hoặc hũ thuỷ tinh.
*
Tương ớt truyền thống

2. Cách làm tương ớt cay rim nối giờ đồng hồ xứ Huế

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

200g ớt sừng150g củ tỏi100ml dầu ăn150g đường đỏ100ml nước mắm
*
Ớt sừng là nguyên vật liệu chính của loại tương chấm này

2.2. Quá trình làm tương ớt cay xứ Huế 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt sừng cọ sạch, nhằm ráo, giảm khúc khoảng tầm 1 đốt tay.Tỏi tách vỏ, đưa theo rửa sạch, để ráo.Cho ớt vào cối, xay nhuyễn. Tương tự, đến tỏi vào cối, xay nhuyễn.

Bước 2: bào chế nguyên liệu

Đun nóng 100ml dầu ăn, mang lại tỏi vào phi thơm, tắt bếp, nhằm nguội.Tách riêng dầu cùng tỏi vừa phi vào nhì chén không giống nhau bằng rây lọc.Cho dầu vào lại chảo, hóng dầu nóng, đến ớt vào xào phần đa tay khoảng chừng 5 – 7 phút. Xào đến khi ớt quyện đều, sánh lại, nếm nếm thêm 150g con đường đỏ vào, xào đến khi đường ngấm vào ớt và chảy nước.Chờ tất cả hổn hợp đường cùng ớt sôi, nếm nếm thêm 100ml nước mắm vào đảo đều, nấu thêm 2 phút, nêm thêm tỏi phi vào chảo, tắt bếp.Trộn đều hỗn hợp là món tương ớt cay rim Đà Nẵng xứ Huế sẽ hoàn thành.
*
Tương ớt rim Đà Nẵng cùng với vị cay của ớt, hăng của tỏi cùng ngọt của đường

3. Biện pháp làm tương ớt chua ngọt hấp dẫn

3.1 chuẩn bị nguyên liệu

½ củ gừng6 tép tỏi2 trái ớt sừng2 muỗng canh bột bắp3 muống nêm canh đường4 muỗng nhỏ canh giấm2 muỗng cafe tương cà4 muỗng coffe tương ớt
*
Một số nguyên liệu cần thiết cho món tương ớt cay chua ngọt

3.2. Quá trình làm tương ớt cay chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng, tỏi, gọt vỏ, cọ sạch, thái lát mỏng.Ớt sừng bỏ cuống, cọ sạch, cắt khúc nhỏ.Khuấy đều hỗn hợp 30ml nước và 2 muỗng nhỏ canh bột bắp.Cho ớt sừng, gừng, tỏi vào cối, xay nhuyễn.

Bước 2: thổi nấu tương ớt chua ngọt

Cho vào trong nồi 50ml nước, 4 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 2 muống nêm canh tương cà cùng 2 muỗng nhỏ canh tương ớt. Khuấy đều những gia vị.Đưa nồi lên bếp, cần sử dụng muỗng khuấy đều. Chờ đến lúc nước sôi, đến ớt sừng, tỏi, gừng vào nồi, khuấy với nấu liên tiếp thêm 2 phút.Sau 2 phút, đổ bột bắp vào nồi, vừa đổ vừa khuấy phần nhiều để bột bắp rã vào nước sốt, chế tác độ sánh là món tương ớt chua ngọt đã hoàn thành.

Xem thêm: 15 KiểU Tã³C Mã U Nã¢U HạT Dẻ Cho Nữ ĐÁº¹P Tá»± Nhiãªn NhấT 2022

*
Tương ớt chua ngọt có màu đỏ cam, hết sức bắt mắt

4. Giải pháp làm tương ớt tỏi băm

4.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Ớt tươi: 200gTỏi: 5 tépGiấm: 1 thìaMuối: 1 thìaĐường: 1 thìaDầu ăn

Một số lưu ý khi lựa chọn ớt:

Chọn ớt tuỳ theo sở thích.Nếu say đắm ớt cay, bạn nên lựa chọn ớt hiểm. Nếu đam mê cay nhẹ, chúng ta nên dùng ớt sừng.Chọn ớt có màu đỏ tươi, vừa chín tới, không trở nên sâu hoặc hư thối.
*
Chọn ớt tuỳ theo nút độ ăn cay của bản thân

4.2. Công việc làm tương ớt cay tỏi băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt quăng quật cuống, rửa sạch. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.Cho ớt vào nồi, đổ ngập nước.Luộc ớt trong 15 phút, vớt ra, cho vào rổ.Cho ớt vào cối cùng một ít nước lọc, xay nhuyễn.

Bước 2: nấu tương ớt thơm tỏi băm

Đun rét chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, mang lại tỏi vào phi thơm. Cho tiếp vào chảo số ớt sẽ xay, sử dụng đũa hòn đảo đều.Nêm tất cả hổn hợp ớt với 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa muối.Đun tương ớt với lửa riu riu thêm 2 – 3 phút là món tương ớt cay thơm tỏi băm đã hoàn thành.
*
Tương ớt tỏi băm hơi cay nồng, nên làm múc một thìa bé dại cho những lần ăn

5. Phương pháp làm tương ớt cà chua

5.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Ớt hiểm: 200gCà chua: 4 – 5 quảGiấm: 1 thìaĐường: 1 thìaTỏi: 5 tépMuối: 1 muối
*
Cà chua chế tạo ra thêm độ chua ngọt của món tương ớt

5.2. Công việc làm tương ớt cay cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt vứt cuống, rửa sạch sẽ với nước muối, để ráo.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễnCà chua cọ sạch, vấp ngã đôi, bỏ hạt.

Xem thêm: Sách Giáo Dục Công Dân 11 Bài 10, Gdcd 11 Bài 10: Nền Dân Chủ Xã Hội Chủ Nghĩa

Bước 2: đun nấu tương ớt cà chua

Nấu cà chua và ớt cho đến khi chín mềm, tắt bếp.Xay nhuyễn cà chua và ớt.Đun rét 3 thìa dầu ăn, mang đến tỏi vào phi thơm vàng.Cho vào chảo hỗn hợp quả cà chua và ớt xay, hòn đảo đều.Cho thêm một thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa giấm vào trong chảo để tất cả hổn hợp thêm đậm đà. Đun tất cả hổn hợp thêm 15 phút, tắt bếp. Món tương ớt cay chua ngọt vẫn hoàn thành.
*
Tương ớt quả cà chua có màu sắc bắt mắt, vị ớt cay nồng hoà vào vị chua ngọt của cà chua

Thông qua bài viết trên, adstech.vn tin rằng chúng ta đã lựa chọn được cho khách hàng cách có tác dụng tương ớt phù phù hợp với sở thích. Đừng quên tải app adstech.vn hoặc cho ngày ăn uống VinMart để mua nguyên vật liệu tươi ngon, bảo vệ chất lượng cho món tương ớt của mình, chúng ta nhé!