Công thức nấu sốt vang

     

Bò sốt vang cùng với thịt bò hầm chín, mềm ngọt, nước nóng đậm đà với hương thơm lôi cuốn đem lại cảm xúc ngon miệng cho cả nhà. Các bạn đã biết cách nấu trườn sốt vang chưa? Hãy cùng DTBTAAu tìm hiểu phương pháp món ăn thơm ngon, tuyệt hảo này qua bài viết dưới phía trên nhé!

*
*
Bò sốt vang là món ăn vô thuộc thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Bò nóng vang là món ăn uống bổ dưỡng có nguồn gốc xuất xứ từ phương Tây, thịnh hành trên thế giới dưới cái tên “Beef au Vin” xuất xắc “Beef Bourguignon”. Khi gia nhập vào Việt Nam, sốt vang trườn được bạn dạng địa hóa để tương xứng với khẩu vị và gia vị của tín đồ Việt. Những món ngón này thường được ăn với với bánh mì hoặc cơm trắng trắng vào hầu như ngày tiết trời mát mẻ. Cách nấu bò sốt vang thơm mềm, ngon đúng điệu trên nhà luôn là trường đoản cú khóa được không ít chị em nội trợ bếp núc tìm kiếm.

Bạn đang xem: Công thức nấu sốt vang


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM ngay lập tức !!!
FOOD STYLIST
XEM ngay lập tức !!!
EAT CLEAN
XEM tức thì !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 cách nấu trườn sốt vang miền bắc ngon đúng điệu1.2 phương pháp nấu

Cách nấu bò sốt vang khu vực miền bắc ngon đúng điệu

Nấu bò sốt vang miền bắc bộ hơi khó hiểu nhưng không khó thực hiện nếu bạn chuẩn bị đầy đầy đủ những nguyên liệu dưới đây.

Nguyên liệu

Thịt chũm bò: 500gCà chua: 5 quảCà rốt: 2 củKhoai tây: 2 củHành tây: 1 củNgò rí: 5gGừng: 1 củTỏi: 5 nhánhRượu vang đỏ (vang chát): 150mlGia vị: phân tử nêm, muối, đường, tiêu, bột quế, bột năng

*
*
Nguyên liệu làm bò sốt vang Hà Nội: Ảnh: Internet

Cách nấu

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò cọ sạch, dùng vài lát gừng tươi chà xát lên thịt bò rồi xả lại cùng với nước để làm bay mùi hôi. Chúng ta cũng có thể cho thịt bò vào chần sơ trong nước sôi bao gồm vài nhánh gừng đập dập, mùi hăng trong từng miếng thịt sẽ giảm xuống đáng kể. Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn. Cần cắt miếng tương đối to một chút vì khi nấu giết thịt bò sẽ ảnh hưởng rút lại nữa.

*
*
Cắt giết mổ miếng to nhằm khi làm bếp thịt bò sẽ ảnh hưởng rút lại. Ảnh: Internet

Cà chua cọ sạch, cắt đôi, sử dụng muỗng loại bỏ hạt để nước sốt đẹp mắt và ngon hơn. Tiếp đến, cho cà chua vào thiết bị xay, xay nhuyễn để gia công nước sốt.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cọ sạch, cắt miếng vừa nạp năng lượng hoặc tỉa hoa để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

Ngò rí cắt vứt gốc, rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ướp thịt trườn với gia vị

Thịt trườn ướp với 3 muỗng nhỏ canh rượu vang, 1 muỗng cà phê bột quế, 1 thìa canh phân tử nêm, một không nhiều tỏi băm. Sử dụng tay trộn mọi và xoa bóp thật kỹ để thịt bò ngấm gia vị, ướp trong khoảng 20 phút.

*
*
Ướp giết bò trước lúc nấu để thịt bò đậm vị. Ảnh: Internet

Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào trong 1 ít dầu ăn, kế tiếp cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vàng cạnh cho thêm tiếp phần thịt bò đã ướp vào xào cùng, cần sử dụng đũa cấp tốc tay hòn đảo đều. Lúc miếng thịt trườn săn lại thì tắt bếp, buông bỏ thịt trườn vào tô để riêng.

*
*
Xào nhanh thịt trườn cho săn lại. Ảnh: Internet

Nấu nóng vang bò

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu nạp năng lượng và tỏi vào phi thơm. Trong khi thấy tỏi vàng cho chỗ cà chua vẫn xay, 100ml rượu nho và 50% muỗng cà phê muối vào nồi nhằm nấu nóng vang.

Tiếp đến, bỏ thịt theo lớp bò đã xào cùng 1 lít nước vào rồi bịt nắp nấu bếp trong 60 phút với lửa nhỏ để thịt trườn mềm và nồi nóng vang không biến thành cạn nước. Nếu dùng nồi áp suất, chỉ cần hầm trườn trong đôi mươi phút.

Sau đó, cho tiếp tục khoai tây và cà rốt vào, nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, 3 muống nêm canh đường, che nắp thổi nấu tiếp trăng tròn phút nữa mang lại khoai tây và cà rốt chín.

Xem thêm: Unit 5: Getting Started Unit 5 Lớp 10 : Getting Started, Unit 5: Getting Started

Khi thấy củ cà rốt và khoai tây đã chín tới vừa ăn, cho hành tây vào nấu phổ biến và nêm và nếm lại đến hợp khẩu vị. Cuối cùng, pha một ít bột năng để tạo độ sánh với nước và đến từ từ vào nồi, khuấy phần lớn để tạo độ sệt mang lại món nạp năng lượng rồi tắt bếp.

*
*
Nấu trườn sốt vang trong 1 tiếng cùng với lửa nhỏ dại liu riu. Ảnh: Internet

Trình bày cùng thưởng thức

Múc bò nóng vang ra chén, cho thêm một ít ngò rí lên ở trên cho ưa nhìn và bỏ một ít tiêu để tăng thêm hương vị. Trườn sốt vang dùng nóng cùng với bánh mì, cơm trắng xuất xắc phở thường rất ngon.

Mùi thơm của bột quế, vị chua của quả cà chua xen lẫn vị chát nhẹ của sốt vang hoà quấn với vị mượt thơm của thịt bò cùng loại bùi ngọt của khoai tây, cà rốt, hành tây khiến bất kể ai thưởng thức cũng mê mẩn.

*
*
Bò nóng vang dùng nóng với bánh mì, cơm trắng hay phở thường rất ngon. Ảnh: Internet

Yêu mong thành phẩm

Món trườn sốt vang thành phẩm có nước nóng sánh, hơi sệt lại, gray clolor đỏ, đẹp mắt mắt.

Thịt bò thơm mềm, ko dai, ngọt làm thịt đậm đà, khoai tây, củ cà rốt chín mềm. Món ăn được nêm nếm vừa miệng, kết hợp với với bánh mì thơm giòn lại càng hấp dẫn.

Mẹo và một trong những lưu ý

Cách chọn thịt bò: Thịt bò để triển khai món nóng vang nên chọn lựa thịt tươi, có xuất phát rõ ràng. Chọn phần thịt có tương đối nhiều gân như bắp bò để khi ninh lâu thịt bò vừa dai mềm lại sở hữu chút giòn giòn sẽ lôi kéo hơn.Cách lựa chọn rượu: Sử dụng rượu nho đỏ thay bởi vì rượu vang trắng món bò sốt vang đã ngon, đậm đà cùng dậy mùi hương thơm. Bên cạnh ra, bạn cũng có thể sử dụng gấc thay thế cho quả cà chua để đổi khác với cách thổi nấu thịt sốt vang với gấc.

Lợi ích của món bò sốt vang

Món bò sốt vang cùng với thành phần chính là thịt bò, một số loại thịt có mức giá trị dinh dưỡng cao mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe như:

Ngăn ngừa bệnh tim mạch mạch: Các amino axit sản xuất protein tất cả trong thịt bò giúp giảm nguy hại đột quỵ và bệnh về tim hiệu quả. Tiêu thụ thực phẩm những amino axit đang thu được những tác dụng tương đương với những người bỏ hút thuốc.Tăng cường mức độ đề kháng:Thịt trườn giàu protein với vitamin B6 giúp nâng cấp hệ miễn dịch, phục hồi khung người sau chuyển động cường độ cao, cải thiện sức đề kháng. Cạnh bên giàu protein, thịt bò còn giàu kẽm với khoáng chất, giúp chống oxy hóa hiệu quả, hỗ trợ tăng cường cơ bắp. Đặc biệt, thịt trườn còn tăng sự trao đổi chất insulin, giúp cơ thể khỏe khoắn, đẩy lùi căn bệnh tật.Tạo máu, góp ích cho tất cả những người thiếu tiết sắt:Thịt trườn là thực phẩm giàu chất sắt, rất có ích cho những người bị bệnh bị thiếu thốn máu vày thiếu sắt.Giảm cân: Do thịt trườn chứa chất bự không bão hòa nên việc tiêu thụ giết mổ bò hàng ngày giúp bớt cân và cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể.

Với các giá trị bổ dưỡng của món BÒ SỐT VANG có lại, bạn còn chần chờ gì nhưng mà không học ngay cách nấu trườn sốt vang nhằm chiêu đãi anh chị một món nạp năng lượng thơm ngon, hấp dẫn, lại bồi bổ này.

Xem thêm: Cách Tạo Cmnd Trung Quốc Để Chơi Game Trung Quốc? Xác Nhận Danh Tính Trên Game Trung Quốc

Nếu yêu thương thích nhà hàng Việt và hy vọng trở thành một đầu nhà bếp Việt bài bản cũng như nhiều người đang tìm một địa chỉ học nấu món Việt uy tín, hãy điền tin tức vào form bên dưới, hoặc hotline đến tổng đài 1800 6148, công ty chúng tôi sẽ cung cấp thông tin về khóa nấu ăn Nghiệp vụ nhà bếp trưởng bếp Việt được xây dựng do những chuyên viên Bếp Việt số 1 đến với bạn.