Hủ tiếu bò viên ngon

     

bí quyết nấu nước lèo hủ tiếu bò viên ngon, dẻo giòn lạ miệng. Đổi vị cùng với món hủ tiếu trườn viên thơm ngon, thu hút với nước sử dụng từ xương trườn được nấu cẩn thận khác với hủ tiếu thường được thổi nấu từ xương heo.


*

Cách 1:

Nước lèo của món hủ tiếu trườn viên khá giống với nước lèo phở bò, tuy thế nước lèo của hủ tiếu mì trườn viên ít và dậy mùi rộng phở bò, hào quyện cùng hành phi, tóp mỡ phệ giòn, nhất là bò viên dai ngọt mềm trọn vẹn khác với trườn tái hay bắp bò, cầm cố bò…

Nguyên liệu :

- Xương ống bò

- 1 củ hành tây nướng vàng

- 6 cánh đại hồi

- 1 bó hành lá cắt nhỏ

- 1 hành tây trắng cắt lát mỏng

- Bánh hủ tiếu, mì, hoặc bánh phở

- Nước lọc khoảng tầm 2l

- 2 gói bò viên Số 1

- 1 gân 1 thịt

- ½ gừng nướng đập dập

- 2 cọng quế cây bằng đốt ngón tay

- 1 muỗng canh mì chính và muối hạt nêm cho vừa khéo ý

- ½ bó ngò cắt nhỏ

- giá bán sống, rau quế

- Hành tím phi dầu cho vàng thơm

- Tương đỏ, tương đen

Cách đun nấu nước lèo hủ tiếu trườn viên ngon

Xương trườn trụng nước sôi, mang ra rửa sạch sẽ rồi cho vào ninh. Mang lại củ hành, gừng nướng, túi đựng đại hồi, quế vào nồi. Nồi nước dùng nổi váng mỡ chảy xệ và bong bóng thì hớt liên tiếp cho nước trong. Nêm con đường phèn, bột ngọt, các gia vị cho vừa ăn, nước ngọt đậm đà, phảng phất mùi bò thơm ngon kích phù hợp vị giác là được. Ninh khoảng chừng 5h thì vớt vứt đại hồi và quế đi.

Bạn đang xem: Hủ tiếu bò viên ngon

Bò viên giảm làm song hoặc nhằm nguyên cục nếu cục vừa. đun nấu nồi nước sôi nhỏ dại để luộc trườn viên, vớt ra cho vô nồi nước lèo. Trụng bánh hủ tiếu thuộc giá hẹ qua nước sôi, đổ vào tô. Trộn nước lèo, hớt bò viên vào tô. Mang đến hành lá, hành tây, tiêu lên phương diện hủ tiếu và hưởng thụ cùng giá, quế, chanh, ớt, tương black đỏ đi kèm.

*

Không gì thú vui hơn là chấm viên bò vào chén bát chấm có tương đen, tương đỏ, vài ba lát ớt. Trải nghiệm vị ngọt ngon, không quá dai, không thực sự mềm, mẫu dai ngọt đặc thù của trườn viên ngon chắc chắn là sẽ là món ăn yêu thích của doanh nghiệp đấy.

Cách 2: Nấu khoảng tầm 5-6 người ăn no.

Nguyên liệu:

- 600g xương lợn, 1 củ cải trắng, nhúm tôm khô, 1 bé mực khô, muối, đường phèn

- 400g trườn viên

- 300g thịt trườn thái lát mỏng

- 50% củ hành tây trắng

- Phần tương sả: 50% bát bé sả băm nhuyễn, 1/2 bát nhỏ lạc, 3 thìa canh một số loại tương black (tương dùng làm ăn kèm cùng với phở), muối, đường, nước mắm, ớt bột

- sợi hủ tiếu khô hoặc tươi

- Muối, tỏi, hành khô, hành lá, rau củ mùi, tương ớt ăn uống kèm

- Rau nạp năng lượng kèm: xà lách xoăn, rau xanh thơm, giá chỉ đỗ.

Cách làm bếp nước lèo hủ tiếu bò viên hấp dẫn tại nhà

- Sơ chế củ cải, cắt khúc. Rửa sạch tôm, mực khô.

- Xương lợn rửa sạch, nấu ăn nước sôi để trụng xương mang đến sạch, rửa lại. Cho vô nồi nước giá buốt hầm phổ biến với tôm với mực khô, củ cải trắng, 1 chút muối. Hầm cho đến khi xương và nguyên vật liệu ra cạn nước ngọt.

Xem thêm: Đoàn Trường Thpt Phan Châu Trinh Đà Nẵng, Trường Thpt Phan Châu Trinh

- Băm sả cho nhuyễn. Lạc rang vàng, giã mịn, để ra riêng 1 ít lạc giã thô khiến cho lên hủ tiếu khi ăn.

- Phi tỏi thơm, mang đến sả vào xào 3-4 phút cho tiếp tục lạc rang vào xào vào 4-5 phút rồi mang đến tương đen, nêm muối đường nước mắm cho vừa ăn. Nước nóng này buộc phải nhạt, vừa ăn, mặn quá không ngon. Đổ vào trong nồi một số lượng nước lọc và một không nhiều ớt bột, hâm nóng lửa nhỏ, đun khoảng tầm 15 phút thì tắt bếp.

- Thịt trườn thăn thái mỏng, ướp với chút dầu ăn, nước tương, tiêu trong 15′.

- sử dụng chảo nhỏ, phi hành tỏi thơm, mang lại hành tây vào xào chín, tiếp theo sau cho vào chảo 1-2 thìa canh tương sả sẽ xào ở bước 4, xào cùng với hành tây. Cho thịt bò vào xào cho chín tới, nêm gia vị, bắc ra.

- nước nấu hầm xương nếm gia vị cho vừa ăn, bỏ bò viên đã cắt đôi vào cùng 1-2 thìa tương sả, hâm nóng lại từ bỏ 10-15′ rồi tắt bếp. Tương sả còn dư bỏ lọ, chứa tủ lạnh sử dụng dần.

- è cổ hủ tiếu qua nước sôi, loại trừ ra tô, múc nước lèo và bò viên, rắc 1 không nhiều lạc giã thô, hành ngò.

Xem thêm: Tiếng Anh Lớp 6 Unit 8 A Closer Look 1 Lớp 6, Tiếng Anh Lớp 6 Unit 8 A Closer Look 1 Trang 18

- giá đỗ, xà lách xoăn, rau xanh thơm, hành lá, rau hương thơm rửa sạch, để ráo ăn lẫn với hủ tiếu bò viên.