HƯỚNG DẪN LÀM BÒ LÚC LẮC

     

Xứng đáng xuất hiện thêm trên bàn tiệc chiêu đãi, nhưng không quá phức tạp mong kì. Thuộc Thật Là Ngon học phương pháp làm bò lúc lắc vừa cấp tốc gọn, vừa thơm ngon tuyệt đỉnh công phu nhé!

Bò lúc lắc là kết tinh của việc giao quẹt giữa độ ẩm thực nước ta và nền ăn uống trứ danh xứ Gô-loa. Ngày nay, nó xuất hiện thêm trong thực đối chọi của hầu như các quán ăn món Việt trên mọi hành tinh.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bò lúc lắc

Cái tên “lúc lắc” diễn tả quy trình lắc chảo xào thịt tạo ra vị xém kề bên ngoài, ngọt mọng bên trong đặc trưng, đã ăn một lần là ghi nhớ mãi của nó.

Chúng mình thuộc vào phòng bếp học biện pháp làm bò lúc lắc – món nạp năng lượng đã xuất ngoại đoạt được thực khách từ phương Đông sang châu âu nhé!


*

Save
In Công Thức
4.75 from 4 votes

Cách Làm bò Lúc Lắc


Một món nạp năng lượng tuy không cầu kì nhưng luôn luôn đáng mở ra trên đầy đủ bàn tiệc. Phương pháp làm trườn lúc lắc bảo đảm thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn ngon, màu sắc hấp dẫn.
Chuẩn bị10 phút
Nấu5 phút
Thời gian ướp30 phút
Tổng thời gian45 phút
Bữa ăn: Main Course
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: trườn lúc lắc
Khẩu phần: 4 người
Calories: 326kcal

Nguyên Liệu


450 g giết thịt bò3 tép tỏi2 cây hành lá100 g ớt chuông100 g hành tây1/4 thìa cà phê hắc xì dầu (không bắt buộc)2 thìa súp bơ lạt (không bắt buộc)

Hướng dẫn


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt trườn rửa sạch, ngấm khô, cắt thành hình vuông cỡ quân cờ.
Hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ.
Ướp thịt bò với một phần lượng hành tỏi, 1 thìa bột canh dầu hào, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa coffe tiêu, ¼ thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa súp dầu nạp năng lượng trong về tối thiểu 30 phút.
Hành lá rửa sạch giảm khúc khoảng tầm 3-4 phân.
Ớt chuông, rửa sạch, vứt hạt. Hành tây tách bóc vỏ, rửa sạch. Ớt chuông và hành tây cắt khối vuông.
Bước 2: Xào bò lúc lắc
Bắc chảo lên bếp, chờ chảo thiệt nóng, cho một ít dầu ăn sâu vào chảo, xào ớt chuông và hành tây với cùng 1 nhúm muối nhỏ tuổi trên lửa mập tới lúc ớt và hành chín tái, trút bỏ ra đĩa.
Chảo rét bốc khói, cho thêm một ít dầu ăn sâu vào chảo, phi thơm hành tỏi, nhanh tay loại trừ thịt trườn vào xào.
Thịt trườn xém cạnh, lên color đẹp, chín tới thì mang đến hành lá, hành tây+ớt chuông đã xào sơ, bơ lạt vào xóc đều.
Bước 3: trả thành
Bò thời gian lắc hoàn toàn có thể ăn kèm cùng với khoai tây chiên, cơm trắng và các loại rau xanh salad (xà lách, cà chua, dưa chuột, cải xoong, rau mầm...).

Nutrition


Calories: 326kcal
bạn thử chưa?Đăng ảnh lên
adstech.vn hoặc tag #adstech.vn nhé!

Chi tiết biện pháp làm bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chất lượng làm thịt bò đưa ra quyết định độ ngon của món bò lúc lắc.

Chúng mình lựa hồ hết phần thịt trườn ngon, dày giết mổ như mông, thăn, đùi, lõi vai,... Thịt bò tươi gồm màu hồng đỏ, ấn vào tất cả độ bầy hồi với có cảm giác hơi dính.

Đầu tiên, thịt bò chúng bản thân rửa sạch, ngấm khô, lạng vứt gân với mỡ bạng nhạng, cắt thành từng khối vuông cỡ quân cờ.


*

Save

Hành tỏi mình tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Chúng bản thân ướp thịt bò với một phần hai lượng hành tỏi, 1 thìa bột canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cà phê tiêu, ¼ thìa cafe hắc xì dầu, 1 thìa canh dầu nạp năng lượng trong tối thiểu 30 phút.


*

Save

Hắc xì dầu khôn xiết ít mặn, gồm vị ngọt nhẹ, tính năng chủ yếu của chính nó là tạo màu nâu láng đẹp, còn nếu như không có, chúng ta có thể dùng nước màu sắc (nước hàng) hoặc quăng quật qua.

Hành tây quăng quật vỏ, ớt chuông bỏ hạt, rồi bọn chúng mình cắt khối vuông cùng size miếng thịt.


*

Save

Hành lá bản thân rửa sạch, cắt khúc.


*

Save

Hành tây cùng ớt chuông tăng màu sắc, bổ sung vị giòn ngọt và hương thơm. Bọn chúng mình nên dùng các màu ớt (xanh, đỏ, cam, vàng) với hành tây (trắng, tím) để món nạp năng lượng thêm bắt mắt.

Bước 2: Xào rau củ củ và thịt

Bò lúc lắc nằm ở ranh giới giữa bò xào và trườn áp chảo. Yêu mong thành phẩm là bên ngoài phải có lớp xém cạnh thơm ngon, bên phía trong chín tái màu sắc hồng nhạt, mượt ngọt mọng nước.

Xem thêm: Khu Vui Chơi Giải Trí Ở Hà Nội Cực Đẹp Và Hấp Dẫn, Hà Nội Có Gì Chơi

Khâu xào thịt đưa ra quyết định món trườn lúc rung lắc của chúng mình có đạt được hết các tiêu chí trên tốt không.

Chúng mình cần một chiếc chảo thật to lớn nhé, nếu bao gồm chảo gang thì sẽ càng tốt.

Chúng bản thân xào hành tây và ớt chuông trước nè. Thành phần này tuy không yêu cầu trong phương pháp làm trườn lúc lắc mà lại sẽ tăng màu sắc và giảm ngán của món ăn.


Save

Chảo thật nóng, bọn chúng mình cho ít dầu ăn sâu vào chảo, cấp tốc tay xào rau củ với một nhúm muối nhỏ trên lửa lớn tới lúc chín tái thì trút ra đĩa. Rau củ vẫn hơi trong, gặm thử thấy có độ giòn và giảm hăng.

Bạn cũng hoàn toàn có thể cho hành với ớt xào sau cuối với thịt, khi thịt trườn đã ngay gần đạt. Tuy nhiên, bạn phải kiểm soát tốt thời gian cho thịt và rau củ đã chín hết lúc, không loại nào chín quá (thịt khô, rau củ nhũn), xuất xắc sống thừa (thịt chảy máu, rau quả hăng).

Bước tiếp theo là bước đặc trưng của bí quyết làm bò lúc lắc. Đó đó là xào "lúc lắc" thịt.

Lửa nhảy lớn không còn cỡ, chảo thật nóng tới tầm bốc khói, bọn chúng mình cho ít dầu lấn vào chảo, phi thơm khu vực hành tỏi còn lại.

Hành tỏi thơm, bọn chúng mình trút thịt vào xào.


Save

Thịt chỉ rải một tấm trên bề mặt chảo và đảm bảo an toàn có khoảng cách giữa những miếng. Ví như chảo không đủ to, chúng mình nên tạo thành 2-3 lần xào nhé.

Chúng bản thân áp chảo để thịt bò xém cạnh, tiếp đến mới đảo thịt hoặc rung lắc chảo để những bên còn sót lại của miếng thịt cũng được tiếp xúc với phương diện chảo. Vì có ướp đường nên thịt đã xém hết sức nhanh.

Bạn đảo thịt 1-2 phút là thịt gần chín tới, bọn chúng mình trút toàn cục hành lá, hành tây, ớt chuông vào đảo nhanh tay cho hầu như rồi tắt bếp. Để tạo thêm độ thơm cùng bóng của món ăn, bạn thêm 2 thìa bột canh bơ lạt vào hòn đảo đều rồi bỏ thịt theo lớp ra đĩa.


Save

Từ lúc thịt vào chảo tới khi lên đĩa chỉ khoảng 3-4 phút. Thời gian này có thể thay đổi tùy vào kích cỡ miếng thịt, nấc lửa nhà bếp nhà bạn, size và năng lực truyền nhiệt độ của chảo.

Một mẹo bé dại cho món bò xào thời gian lắc óng ánh dễ nhìn y như quán ăn là chúng mình đã chao dầu cả rau củ củ cùng thịt trước khi xào.

Chúng mình cho dầu ngập nồi/chảo sâu lòng. Lúc dầu nóng, bọn chúng mình nhúng hành tây với ớt chuông vào dầu trong tầm 20 giây rồi vớt ra.

Tương tự, lúc dầu nóng, bọn chúng mình nhúng thịt trườn vào dầu trong khoảng 30 giây.


Save

Cách làm trườn lúc nhấp lên xuống bằng phương pháp chao dầu tạo thành thành phẩm có vị xém cạnh cực hấp dẫn, màu sắc đồng đều, bóng đẹp.

Sau đó, chúng mình xào thịt trườn và rau quả như bình thường, thời hạn rút ngắn lại.

Bước 3: bí quyết Làm bò Lúc rung lắc - trả thành

Món trườn lúc rung lắc của chúng mình dứt trong tích tắc!

Thịt trườn lên màu nâu bóng óng ả, xém bên cạnh ngoài, mọng nước mặt trong, thơm ngây ngất. Rau củ chín tới duy trì được màu sắc tươi sáng, vị giòn ngọt từ nhiên.


Save

Bò thời gian lắc nạp năng lượng cơm, bánh mì cũng hợp cơ mà khoai tây cừu cũng ngon tuyệt.

Ngoài giải pháp xào trườn với ớt chuông hành tây bạn cũng có thể chỉ “xào lắc” thịt bò thôi rồi bày trên nền rau thơm, dưa chuột,… điểm thêm cà chua bi cũng vô cùng cuốn hút nhé.


Save

Bò cơ hội lắc tất cả điểm giống bò bít-tết bắt buộc không ướp đậm đà, lúc ăn có thể chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước tương giảm vài lát ớt cay.

Xem thêm: Soạn Văn Lớp 8 Hịch Tướng Sĩ (Trang 55), Soạn Bài Hịch Tướng Sĩ

Cách làm trườn lúc nhấp lên xuống thật cấp tốc và solo giản, chiêu đãi các bạn bè, người thân trong gia đình hay làm bữa cơm mỗi ngày đều tuyệt cú mèo.

Bạn hãy vào bếp và share thành phẩm với thiệt Là Ngon nhé!

Thêm một vài lựa chọn cho thực đơn bữa buổi tối nay nè:

*Ảnh: nguồn Internet


Sharing is caring:


0Shares
Bài viết vày Rơm
Xin chào, mình là Rơm! Bếp luôn là nơi mình giải tỏa mệt mỏi trong cuộc sống. ước ao rằng các bạn cũng sẽ có được những tận hưởng thật vui cùng rất Thật Là Ngon nhé!

Bài viết Khác


Món Ngon mỗi Ngày


Cách làm cho Bơ Đậu Phộng