HƯỚNG DẪN LÀM MỨT KHOAI LANG

     

Mứt khoai lang không chỉ xuất hiện nay vào thời gian Tết mà còn là món vặt thường ngày được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh sự thơm ngon, khoai lang còn tốt nhất có thể cho sức khỏe, chính vì thế mứt khoai lang ngày càng được rất nhiều người chọn lựa và. Nếu bạn muốn biết cách có tác dụng mứt khoai lang thơm ngon, ngã dưỡng thì nên cùng Dạy làm cho Bánh Á Âu (DLBAAu) xắn tay áo vào phòng bếp nhé!

*

Mứt khoai lang truyền thống cuội nguồn thơm ngon, lôi kéo (Ảnh: Internet)

Với hương vị bùi bùi của khoai và ngọt thanh từ đường, mứt khoai lang trở đề xuất vô cùng hấp dẫn với các tín đồ hảo ngọt. Từ bỏ công thức bào chế mứt khoai lang truyền thống, đã có rất nhiều biến tấu độc đáo cho ra đời những các loại mứt mới lạ. Thuộc trổ tài khôn khéo với công thức làm mứt đơn giản tại bên này nhé!


Mục Lục

Cách có tác dụng mứt khoai lang ngon, dễ dàng và đơn giản tại nhàMứt khoai lang dẻoMứt khoai lang giòn không buộc phải nước vôi

Cách làm mứt khoai lang ngon, đơn giản dễ dàng tại nhà

Mứt khoai lang dẻo

Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củĐường: 500gVôi tôi: 10gMuối: 1 thìa cà phêVani: 1 ống
Các bước làm

Sơ chế khoai lang

Khoai lang tải về cọ sạch khu đất cát, gọt vỏ và thái thành từng lát tròn hoặc miếng lâu năm tùy thích. Sẵn sàng một thau nước muối lạnh, dìm khoai vào để không bị thâm.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm mứt khoai lang

Hòa vôi tôi cùng với 2 lít nước, đợi dồn phần cặn lắng xuống rồi mang nước trong mặt trên. Thường xuyên ngâm khoai đã thái vào nước vôi khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ để khoai bao gồm độ giòn và cứng. Sau đó, vớt khoai ra, rửa sạch cùng để ráo.

*

Thái khoai lang tròn hoặc dài tùy theo sở thích (Ảnh: Internet)

Ướp mặt đường với khoai

Cho khoai vào âu, thêm đường tùy theo khẩu vị của khách hàng nhưng tránh việc cho quá ít vì sẽ không còn đủ để kết tinh trong quy trình sên. Trộn các cho mặt đường ngấm với ngâm khoảng 3 – 4 tiếng để con đường tan hết.

Sên mứt khoai lang

Bắc chảo chống dính lên bếp, bật lửa bé dại và chờ chảo nóng. Trút bỏ phần khoai lang đã ướp trước đó vào chảo, dùng đũa hòn đảo nhẹ tay và tách bóc những miếng bị kết dính nhau ra để con đường thấm đều. Thêm vani mang đến mứt thơm hơn, sên khoảng chừng 20 – 1/2 tiếng để phần nước con đường cạn dần và tắt bếp.

Sấy khoai

Xếp khoai ra khay, dàn đầy đủ và để vào lò vi sóng. Điều chỉnh sức nóng độ khoảng tầm 80 độ C và sấy khoai khô như ý rồi tắt lò. Đợi mứt nguội hẳn là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Công Nghệ 11 Bài 16: Công Nghệ Chế Tạo Phôi Là Gì Công Nghệ 11

*

Mứt khoai lang mềm dẻo đã mắt (Ảnh: Internet)

Mứt khoai lang giòn không đề nghị nước vôi

Nguyên liệu
Khoai lang: 3 củĐường: 500gMuối: 1 thìa nhỏVani: 1 ốngChanh: 2 quả
Hướng dẫn cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang cọ sạch, gọt vỏ, thái miếng dài. Chuẩn bị một thau nước lạnh, thêm một không nhiều muối cùng nước cốt chanh vào thau nước rồi mang đến khoai vào ngâm khoảng tầm 30 phút để khoai không biến thành thâm lúc tiếp xúc lâu với ko khí. Sau đó, rửa khoai lại lần nữa với nước sạch, vớt ra và với phơi nắng cho thật khô.

*

Ngâm khoai với hỗn hợp nước muối và chanh (Ảnh: Internet)

Ướp khoai với đường

Cho khoai và con đường vào âu, trộn lên để con đường ngấm hầu như vào khoai. Tiếp tục ngâm từ là 1 – 2 tiếng đồng hồ đợi đường tan hết.

Sên mứt

Đặt chảo kháng dính lên bếp, bóc tách phần nước đường bỏ vô chảo đun sôi. Đợi đường hơi sệt với sủi bọt, trút khoai vào sên cho đến khi đường kết tinh và che đều bên ngoài khoai thì tắt bếp. Để mứt nguội hẳn là rất có thể thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Kem Chanh Leo (Chanh Dây) Vị Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn

*

Khoai lang sau khoản thời gian sên đã kết tinh đường phía bên ngoài (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Mứt khoai lang ngon phải bảo đảm một số điểm sáng sau đây:


Đối với mứt khoai dẻo: color tươi tắn, khi nạp năng lượng cảm nhận được độ dẻo dai. Đồng thời, các bạn sẽ ngửi thấy hương thơm thơm thoáng của khoai và vani.Đối với mứt khoai giòn: Phải đảm bảo lớp con đường phủ hầu như xung quanh, khoai giòn khô và không bị chảy nước.

*