Cách nấu lẩu mắm miền tây thơm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà ăn là ghiền

     

Lẩu mắm là 1 trong những món ăn ngon thu hút của vùng sông nước Miền Tây. Với hương vị đậm đà trường đoản cú sự phối kết hợp của các nguyên liệu bình dân như mắm, cá, mực, thịt, cà tím, và các loại rau, cùng với cách nấu lẩu mắm nhưng mà DTBTAAu chia sẻ dưới đây hứa hẹn thực đơn gia đình sẽ có thêm các sự thú vị.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu mắm miền tây thơm ngon ngất ngây dễ làm tại nhà ăn là ghiền

*
*
Ai vẫn về miền Tây thì ko thể bỏ qua mất món lẩu mắm đầy hấp dẫn.(Ảnh: Internet)

Mắm cá linh, cá sặc, là một phần ẩm thực dân dã không thể thiếu của fan của văn hóa ẩm thực bạn dân miền tây nam Bộ. Vì chưng vậy, lẩu mắm đang ngày dần được tương đối nhiều người ngưỡng mộ và thịnh hành bởi hương thơm hương đặc trưng, cạnh tranh cưỡng hòa quyện cho nước lèo đậm đà. Lẩu mắm nhìn đầy ắp các nguyên liệu thịt, hải sản, rau quả thể hiện cho việc trù phú, phong phú của đặc sản nổi tiếng sông nước miền Tây. Nghe thôi đã thấy khôn cùng hấp dẫn, hãy cùng nhanh tay vào phòng bếp đi thôi.


Nội Dung


ẨnHiện
1 chi tiết cách nấu bếp lẩu mắm miền tây ngon đúng điệu1.2 công việc nấu

Chi tiết biện pháp nấu lẩu mắm miền tây ngon đúng điệu

Nguyên liệu

100g mắm cá sặc100g mắm cá linh300g cá bố sa300g tôm300g mực300g thị heo quay300g giết thịt heo cha chỉ500g bún tươi200g khómỚt sừng trâu, củ hành tím, củ tỏi, 3 cây sả500ml nước cốt dừa + 1,5 lít nước lọc1 muỗng cà phê hạt nêm2 muỗng coffe đường phèn3 muỗng nhỏ canh dầu ănRau muống, bông bí, rau đắng, bông súng, lộc bình tây, rau nhút, cà tím

Các bước nấu

Sơ chế nguyên liệu

Rau củ sở hữu về làm cho sạch: rau củ muống bào sợi, bông súng, rau nhút, lộc bình tây cắt thành từng khúc vừa ăn.

Cà tím chẻ đôi rồi cắt thành từng miếng xéo dày 1-2 cm.

Thịt ba chỉ rửa với muối để làm giảm bớt mùi tanh, sau đó xắt lát mỏng.

Tôm tách bóc vỏ hoặc nhằm nguyên vỏ tùy thích.

Mực thái thành khúc dài khoảng chừng 2 – 3cm.

Cá bố sa có tác dụng sạch rồi bổ thành từng khứa.

Sả đập dập, băm nhuyễn phần gốc, lá sả giảm khúc.

Hành, tỏi xay nhuyễn.

Xem thêm: Cách Xác Định Chiều Của Lực Điện Từ Là Gì, Xác Định Lực Điện Từ Quy Tắc Bàn Tay Trái

Khóm xắt thành từng lát.

Ớt sừng thái từng lát xéo hoặc tỉa hoa dùng để làm nêm cùng trang trí nồi lẩu.

*
*
Nguyên liệu sống tươi sạch giúp món lẩu mắm Miền Tây thêm đậm chất mùi vị hơn.(Ảnh: Internet).

Luộc sơ các loại hải sản

Bắc lên bếp 1 lít nước. Hóng nước sôi quăng quật 3 củ hành tím vào nhằm khi luộc hải sản thơm hơn. Lần lượt mang lại tôm, mực, cá bố sa vào luộc chín sơ qua. Giữ lại phần nước luộc.

Nấu lẩu mắm

Cho 500ml nước lạnh lẽo + 500ml nước cốt dừa + 100g mắm cá linh + 100g mắm cá sặc vào trong nồi rồi bật lên phòng bếp đun sôi. Khuấy đa số cho mắm chảy ra, tiếp đến tắt bếp, sử dụng vợt nhằm lượt dồn phần xương cá. Cho chỗ nước nấu mắm vào nồi nước luộc ở cách trên để tạo nên thành nước nêm.

Bắc chảo lên bếp, mang đến 3 muỗng canh dầu ăn và phi tất cả hổn hợp tỏi, sả, hành mang đến thơm vàng. Mang đến thịt ba rọi vào xào chung, thêm một muỗng cà phê hạt nêm, hòn đảo đều cho đến khi giết mổ săn lại.

*
*
Có thể cần sử dụng dầu điều cố kỉnh dầu ăn để nồi lẩu mắm có màu sắc đã mắt hơn.(Ảnh: Internet)

Đổ phần nước nêm vào nồi. đợi nước sôi thì cho khóm và sả đập cho dập vào. Nêm 2 muỗng coffe đường phèn. đợi khóm mềm thì vớt ra, bỏ phần cà tím vẫn xắt sẵn vào nồi, đợi 2 phút thì tắt bếp.

*
*
Cà tím là thành phần không thể không có của món lẩu mắm. (Ảnh: Internet)

Sau đó múc nước nêm ra nồi lẩu, bày vẽ các nguyên liệu ăn kèm như rau sống, mực, cá, tôm, thịt lợn quay, bún tươi và thưởng thức.

Một số lưu ý

Một nồi lẩu mắm ngon đòi hỏi các vật liệu phải tươi với sạch. Thịt, cá, mực, tôm vừa chín tới, không thực sự mềm rã. Vày vậy lúc sơ chế, cần chú ý không để nguyên vật liệu quá chín. Các loại rau nạp năng lượng đến đâu trụng mang lại đó cho rau giòn cùng ngon. Khóm tải về đề xuất gọt giảm phần mắt nhằm khi ăn không bị rát lưỡi.

Xem thêm: Nguyên Liệu Làm Mì Spaghetti Sốt Bò Bằm Cực Nhanh Với Panzani

*
*
Lẩu mắm gồm vị đậm đà cùng mùi thơm hấp dẫn. (Ảnh: Internet)

Với cách nấu nướng lẩu mắm Miền Tây đơn giản, dễ dàng làm nhưng mà vẫn giữ đúng mực hương vị, chúng ta có thể giúp thực đơn mái ấm gia đình đa dạng, nhiều mẫu mã và tiêu hóa miệng hơn. Để học các công thức nấu bếp lẩu ngon khác cùng những Bếp trưởng tay nghề cao đừng mắc cỡ ngần hotline về số 18006148 (miễn tầm giá cước gọi) nhằm được tư vấn các khóa học phù hợp.