Làm bánh đúc lá dứa ngọt

     

Bánh đúc gân lá dứa dẻo dai, sần sật ăn kèm với nước cốt dừa lớn ngậy, nước mặt đường ngọt lịm, khôn xiết thơm ngon. Với công thức này, các bạn sẽ không phải dùng mang lại nước tro tuyệt nước vôi mà vẫn cho ra được mẻ bánh dẻo giòn chuẩn vị. Vào bếp cùng Điện máy XANH trổ tài với món bánh này thôi!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế tao bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt hưởng thụ bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt

Nguyên liệu có tác dụng Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt mang lại 6 người

bột năng để tạo độ sánh 120 gr Bột gạo 80 gr Tinh bột bắp 1 muỗng cà phê nước cốt dừa 300 ml Đường thốt nốt 250 gr Gừng thái lát 10 gr Lá dứa 5 lá Mè rang 1 ít Đường/ muối 1 không nhiều

Bột năng là gì? phương pháp phân biệt bột năng để tạo độ sánh và bột mì

Bột năng là gì?Bột năng là một trong những loại tinh bột được chế tao từ củ khoai mì (củ sắn), thông thường sẽ có màu trắng, mịn cùng tơi.Bột năng được thực hiện để chế tạo độ sánh đặc và tính kết dính của món ăn, thường được dùng trong số món súp hoặc nấu các món chè.Bên cạnh đó bột năng để tạo độ sánh còn hay được sử dụng để làm các món bánh có độ dẻo, dai mềm như bánh domain authority lợn, bánh bột lọc,...

Bạn đang xem: Làm bánh đúc lá dứa ngọt

Cách rành mạch bột năng với bột mìVề tính chất, bột năng và bột mì đều phải sở hữu màu trắng khá tương tự nhau. Mặc dù nhiên, bột năng khi sờ vào sẽ thô, khô với ít mịn rộng so cùng với bột mì.Khi chức năng với nước thì bột năng khiến cho hỗn đúng theo bột dạng sánh và dễ kết dính. Ngược lại, khi chúng ta pha nước cùng với bột mì thì các thành phần hỗn hợp bột sẽ không còn sánh, nhưng co giãn và có độ kết dính.

Bột gạo là gì? bí quyết phân biệt bột gạo tẻ cùng bột gạo nếp

Bột gạo là một trong loại bột được tạo ra từ câu hỏi xay mịn số đông hạt gạo sau thời điểm ngâm, nó không giống với tinh bột gạo (thường được ngâm gạo vào hỗn hợp kiềm, thay vì nước).Người ra rất có thể sử dụng bột gạo thay thế cho bột mì trong một vài công thức nấu ăn ăn. Bột gạo được sử dụng phổ biến trong nền độ ẩm thực của những nước châu Á, như Việt Nam thường dùng bột gạo trong những món bánh canh, bánh bò, bánh đậu xanh, bánh xèo, bún gạo, bánh cuốn tốt bánh khoái.Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếpBột gạo tẻ được thiết kế từ phân tử gạo tẻ, còn bột gạo nếp thì được thiết kế từ phân tử gạo nếp (hay nói một cách khác là gạo sáp).Về color sắc, bột gạo tẻ có màu trắng đục và hơi sạm. Ngược lại, bột gạo nếp thì có white color tinh tự nhiên.Khi thực hiện bột gạo tẻ thì nó để giúp cho thực phẩm không bị khô sau khi chế biến. Đối cùng với bột gạo nếp thì nó sẽ giúp đỡ cho thành phẩm tất cả độ dẻo dai.Gạo tẻ thường được sử dụng nhiều trong các món bánh như: bánh canh, bánh bò, bánh ướt, bánh xèo,... Còn gạo tẻ thường dùng làm chế biến các món chè, xôi,...
Xem chi tiết: Bột gạo là gì? giải pháp phân biệt bột gạo tẻ với bột gạo nếp
Nguyên liệu món nạp năng lượng bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt

Dụng thay thực hiện

Xửng hấp, thứ xay sinh tố, nồi, rây lọc, khuôn silicon 18cm,...

Xem thêm: Giải Toán 10 Đại Số Bài 1 Trang 9 Sgk Đại Số 10, Giải Bài Tập Trang 9, 10 Sgk Đại Số 10


Cách sản xuất Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt

1

Lọc nước cốt lá dứa

Đầu tiên, các bạn rửa không bẩn lá dứa, nhằm ráo nước, từ bây giờ cắt khúc bé dại 2/3 số lá dứa, 1/3 còn lại để nguyên cần sử dụng nấu nước đường. Kế đến, xay nhuyễn lá dứa cùng với 150ml nước, tiếp nối thì thanh lọc lại qua rây nhằm thu đem phần nước cốt.
Bước 1 lọc nước cốt lá dứa Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt
Bước 1 lọc nước cốt lá dứa Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt

Trộn tất cả hổn hợp bột lá dứa với bột cốt dừa

Cho vào sơn 60gr bột năng, 40gr bột gạo, 1/4 muỗng coffe muối, 2 muỗng cafe đường, 150ml nước cốt lá dứa rồi khuấy mang đến bột tan.Cho vào tô mới 60gr bột năng, 40gr bột gạo, 1/4 muỗng cafe muối, 2 muỗng cà phê đường, 100ml nước cốt dừa, 50ml nước lọc cùng khuấy đều.Kế tiếp, nhằm yên 2 đánh bột khoảng chừng 30 phút cho bột nghỉ.
Bước 2 Trộn các thành phần hỗn hợp bột lá dứa cùng bột cốt dừa Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột lá dứa và bột cốt dừa Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột lá dứa cùng bột cốt dừa Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt

Khuấy bột

Bắc nồi lên bếp cùng 150ml nước rồi làm bếp sôi. Lúc nước sôi, chúng ta hạ lửa xuống mức nhỏ tuổi nhất và đổ từ từ hỗn hợp bột cốt dừa vào, vừa cho vừa khéo khuấy cho đến lúc bột tương đối sánh lại.Lúc này, chúng ta nhấc nồi thoát khỏi bếp và thường xuyên khuấy đến bột sệt đặc lại.Tiếp theo, bạn bê chảo mới lên bếp cùng 150ml nước và nấu sôi. Làm với làm việc tương từ bỏ như trên với phần bột lá dứa.
Lưu ý: chúng ta nhớ để mức lửa nhỏ dại nhất với khuấy liên tục để tránh bột bị cháy cùng khê lại mặt đáy nồi nhé!

Đổ khuôn cùng hấp bánh

Bạn chuẩn bị một khuôn silicon lớn, tiếp đến bạn đổ phần bột lá dứa vào khuôn, tiếp theo sau đổ ck phần bột cốt dừa lên trên. Cần sử dụng muỗng trộn nhẹ nhàng cho 2 hỗn hợp hòa quấn và chế tạo ra đường vân trắng xanh xen kẹt đẹp mắt.Kế đến, đặt khuôn bánh vào xửng hấp, đậy nắp bí mật và hấp chín bánh trường đoản cú 15 - 17 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi.Cuối cùng, để bánh nguội trọn vẹn và bỏ vô ngăn non tủ giá buốt từ 4 - 12 tiếng nhằm bánh được đánh giá và chế tạo độ dẻo giòn đạt chuẩn.

Nấu đường thốt nốt và nước cốt dừa

Bắc nồi lên bếp, cho vô 250gr mặt đường thốt nốt, 250ml nước, 10gr gừng thái theo từng lát rồi nấu ăn trên lửa vừa đủ từ 10 - 13 phút đến khi đường rã hết. Khi con đường tan, bạn cho vào 1 bó lá dứa nhỏ dại và nấu nướng hỗn hợp thêm một phút nữa thì tắt bếp.Bắc 1 nồi new lên bếp, bỏ vào 200ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cafe muối, 2/3 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng coffe tinh bột bắp. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa trung bình mang đến sôi.Khi nước dừa sôi, chúng ta hạ xuống lửa nhỏ dại và khuấy thêm một phút nữa thì tắt bếp.

Xem thêm: # Tải Mẫu Giấy Khen File Word, Download 1000+ Mẫu Giấy Khen Vector Đẹp Nhất


Hoàn thành

Lấy bánh đúc ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa nạp năng lượng rồi cho vô dĩa, rưới thêm nước cốt dừa, nước đường và rắc thêm không nhiều mè rang nữa là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt thành phẩm với đều đường vân xanh trắng bắt mắt, thuộc mùi thơm nhẹ từ lá dứa cùng cốt dừa hết sức hấp dẫn. Nhai từng miếng bánh dai dẻo, giòn mượt trong miệng, quyện mọi cùng nước mặt đường ngọt thơm, nước cốt dừa phệ ngậy thì ngon bắt buộc chối từ.
Với công thức chi tiết ở trên, Điện đồ vật XANH có niềm tin rằng bạn đã và đang nắm được cách thực hiện rồi đúng không nhỉ nào? Cùng làm cho ngay món bánh đúc gân lá dứa - bánh đúc ngọt thơm béo, dẻo giòn lôi kéo này để đãi anh chị em nhé! Chúc các bạn thành công!