Bí quyết làm cua rang me chua ngọt đậm đà tại nhà

     

Bật mí phương pháp làm cua rang me hơi chua chua ngọt ngọt mặn mà ngay tại căn bếp gia đình bạn. Cuối tuần, nỗ lực vì ra ngoài hàng để ăn uống uống lý do không tự có tác dụng món cua rang me để nhâm nhi tại nhà nhỉ?

Cách chọn cua ngon:

- với món cua rang me này, bạn hãy lựa chọn cua biển lớn tươi, cực tốt là cua còn sống, chân cùng càng còn ngọ ngậy mạnh, mắt đảo tinh anh, các thành phần còn đầy đủ, ko sứt mẻ, yếm cua cứng, bám chắc vào mình cua.

Bạn đang xem: Bí quyết làm cua rang me chua ngọt đậm đà tại nhà

- Cua không có mùi hôi không bình thường và khi nên chọn mua nên hỏi người cung cấp để tránh ăn cua trúng rất nhiều ngày mùa cua lột vỏ, cua ăn sẽ không còn ngon, không nhiều thịt rộng bình thường.

*

Cách có tác dụng cua rang me 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cua biển: khoảng tầm 4 con vừa

- Đậu phộng: 50 gram

- Bột năng: 1 thìa canh

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ vừa

- Hành tây: 1 củ

- Dưa leo: 1 trái

- Ớt: 1 trái

- Ngò: 1 nhánh nhỏ

- Me chín: 50 gram

- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế nguyên vật liệu Cua Rang Me:

1. Sơ chế cua:

- Cua biển khơi mua về đã làm được người bán cột chặt nhằm càng không gắp vào tay bạn nên phải hết sức chú ý nhé!

- Ngâm quặt vào nước nhằm cua nhả bớt các chất bẩn tiếp nối dùng vật dụng nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào khu vực lõm thân bụng của con cua đến lúc cua không thể khua càng nữa.

- tiếp nối gỡ dây buộc cua, đem cua mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi lật quăng quật yếm, tách mai cua, mang gạch cua mang lại riêng vào bát để lát xào riêng, giúp món cua chế biến không biến thành tanh.

- giảm cua có tác dụng 2 hoặc 4 đến dễ ăn và ngấm gia vị, rất có thể để nguyên tùy theo form size con cua lớn hay nhỏ rồi ướp cùng với tí gia vị vừa đủ để cho thấm cua.

*

2. Sơ chế nguyên liệu khác cho món Cua Rang Me:

- Me chín mang lại vào chén bát dầm với cùng một ít nước rét tới khi thịt me hòa tan hết vào nước thì mang rây lọc quăng quật bã, chỉ lưu lại phần nước.

- Đậu phộng rang trên bếp cho chín vừa, sau đó bóc và sàng vỏ, giã vừa nát.

- Hành tây tách vỏ, rửa sạch, cắt bé dại vừa ăn.

- Dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát vừa ăn.

- Ớt quăng quật cuống, rửa sach, nhằm ráo, cắt nhỏ.

- Tỏi với hành tím tách bóc vỏ, băm nhỏ.

- Ngò vứt rễ, rửa sạch, để ráo.

- Pha bột năng để tạo độ sánh với tí đỉnh nước.

Xem thêm: Gdcd 10 Bài 9 Lý Thuyết - Lý Thuyết Gdcd 10: Bài 9

Cách có tác dụng Cua Rang Me ngon:

Bước 1: cừu cua

- Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn sâu vào đợi nóng rồi mang lại tỏi cùng hành tím vào khử cho thơm.

- trút bỏ phần cua đã ướp vào xào, đảo đều tay cho cua chín vàng phần lớn rồi múc ra bát tô cho giảm dầu.

- cho tiếp tục phần gạch cua vào chiên vàng đều, nêm hương liệu gia vị cho vừa vặn, múc ra để riêng.

*

Bước 2: có tác dụng nước sốt me

- Đây là bước rất là quan trong quyết định đến mùi vị của toàn món ăn.

- Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn sâu vào đợi nóng rồi mang đến tỏi cùng hành tím vào khử cho thơm.

- sau đó cho phần nước me vào cùng nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, gia vị hạt nêm vào khuấy cho tan đều.

- Nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn uống và đủ vị chua ngọt mặn vừa buộc phải rồi cho ít ớt xắt nhỏ dại vào, nếu như bạn không ăn uống được cay thì không cho cũng không sao nhé.

*

Bước 3: Xào cua với nóng me

- loại trừ phần cua đã cừu vào chảo nóng me, hòn đảo đều, nêm nếm hương liệu gia vị lại một đợt nữa.

- Cho tất cả hổn hợp bôt năng với một chút ít nước vào trong chảo cua sốt me, hòn đảo đều và liu riu lửa dồn phần cua ngấm gia vị.

- buông bỏ hành tây đã cắt vào chảo, hòn đảo đều, làm bếp thêm khoảng tầm 2-3 phút nữa thì cho gạch cua vào và tắt bếp.

*

Bước 4: Thưởng thức

- Múc cua ra đĩa, khéo léo cho gạch ốp cua lên trên để không bị nát

- cho đậu phộng giã nát và vài ba cọng ngò lên trên cùng thưởng thức.

*

Yêu cầu thành phẩm món cua rang me:

- Món cua rang me này hoàn toàn có thể dùng nhằm nhâm nhi không cũng khá được hoặc chấm bánh mì với nóng me tùy ý thích.

Xem thêm: Mách Bạn 3 Cách Làm Bánh Rán Bằng Bột Nếp Chiên Chay Tại Nhà

- trình bày đẹp mắt, gạch men cua không biến thành nát, phần cua thấm đẫm nước nóng me, miếng nhỏ dại vừa ăn.