LÀM MÓN VỊT OM SẤU

     

Vịt om sấu là giữa những món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Bắc được nhiều gia đình yêu mếm và gạn lọc làm thực solo hằng ngày. Món vịt om sấu, không chỉ có vị thơm, lớn ngậy của vịt mà còn có vị chua thanh thanh của sấu ăn rất đậm đà và hấp dẫn. Các bạn đã biết cách nấu ăn vịt om sấu miền Bắc ngon chuẩn chỉnh vị cơ mà lại đơn giản dễ dàng dễ làm chưa? trường hợp chưa thì nên để adstech.vn sở hữu đến cho chính mình cách có tác dụng ngay tiếp sau đây nhé!


Cách nấu vịt om sấu miền bắc bộ đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 bé vịt 1,5kg (nên lựa chọn vịt cỏ, nhiều thịt với ít mỡ)10 quả sấuChanhSả, tỏi, riềng, gừngGia vị: Muối, đường, phân tử nêm, dầu...

Bạn đang xem: Làm món vịt om sấu


Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ củ

Các nguyên vật liệu hành lá, rau xanh ngổ, hương thơm tàu mang đi rửa sạch và để ráo.Sấu đem rửa sạch, nhằm ráo.Sả, gừng, tỏi, hành củ, riềng thải trừ vỏ, cọ sạch, để ráo cùng đem băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế làm thịt vịt

Vịt mang bóp qua với muối, rửa không bẩn rồi cắt chanh làm cho đôi, xát lên phần da vịt để khử mùi.Dùng dao cắt vịt thành từng miếng vừa ăn.Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, riềng, sả, 1 thìa cà phê muối, 50% thìa cà phê đường trong tầm 20 - 30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào vịt

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng và đun cho đến lúc dầu rét thì cho ít hành củ, tỏi, sả vẫn băm vào phi thơm vàng.Đổ vịt đã được ướp vào chảo, hòn đảo đều với xào cho tới khi vịt săn lại, giữ mùi nặng thơm là được.

Bước 4: Om vịt

Cho sấu và thịt vịt vào nồi, đổ nước mang đến ngập thịt, che vung lại đun mang lại sôi.Sau lúc nước sôi thì chúng ta vặn bé dại lửa để om vịt khoảng tầm 30 phút mang lại chín mềm.Sau 30 phút, các bạn kiểm tra độ mượt của sấu và dùng muôi dầm cho đến khi nát ra, độ chua đủ thì ngừng lại.Nêm nếm gia vị sao để cho vừa ăn uống và mang đến rau ngổ, hương thơm tàu, hành lá vào nồi, tắt bếp.

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Sau khi vẫn chế biến dứt món vịt om sấu khu vực miền bắc thơm ngon, dễ dàng và đơn giản thì bạn chỉ việc múc ra bát và thưởng thức thành trái của mình.Bạn có thể dùng tầm thường với bún sẽ ngon hơn.

Cách nấu nướng vịt om sấu khoai sọ rau rút

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

1/2 con vịt15 trái sấu2 mớ rau xanh rút200g khoai sọHành củ, hành lá, rau củ ngổ, hương thơm tàuSả, tỏi, riềng, gừng, chanhGia vị: Muối, đường, dầu ăn...Dụng cụ: Nồi inox, chảo kháng dính, bát tô, dao...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

Rau rút lấy tước cho phần phao trắng bên ngoài, nhặt lấy phần cọng cùng lá non, đem rửa sạch với để ráo.Khoai sọ rước gọt vứt vỏ, cọ sạch, nhằm ráo và thái thành 4 miếng vừa ăn.Sấu mang đi rửa sạch, để ráo.Gừng, riềng đem gọt vứt vỏ, cọ sạch, nhằm ráo rồi rước băm nhỏ.Hành củ, sả đem bóc vỏ mặt ngoài, cọ sạch, để ráo và băm nhỏ.Hành lá, rau xanh ngổ, mùi tàu mang đi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Sơ chế vịt

Lấy muối với chanh xát lên phần giết thịt vịt để sa thải mùi, rửa không bẩn rồi chặt thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.Sau khi chặt xong, chúng ta đem ướp với hành củ, gừng, sả, riềng sẽ băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 50% thìa cà phê đường trong tầm 20 - 30 phút.

Xem thêm: Cách Làm Bánh Đúc Mặn Nhân Thịt Từ Bột Gạo Kiểu Miền Nam Ngon Dễ Thực Hiện

Bước 3: Xào vịt

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng và đun cho đến khi dầu sôi thì đến nốt phần gừng, sả, hành củ, riềng băm nhỏ tuổi vào phi thơm.Tiếp đó, chúng ta đổ vịt vào xào mang lại chín sơ.

Bước 4: Om vịt

Đổ vịt vào nồi, đổ nước ngập thịt và đun sôi.Đợi nước sôi thì các bạn hớt quăng quật bọt rồi cho sấu vào, ninh bé dại lửa.Ninh khoảng tầm 30 phút thì mang đến khoai vào ninh bở.Khi thấy khoai bở thì bạn nêm nếm lại làm thế nào để cho vừa miệng và mang lại rau rút vào, đảo đều với tắt bếp. (Lưu ý: rau rút rất nhanh chín cùng dễ vàng, cho nên vì thế cần vớt ra ngay.)

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Sau khi đã triển khai thành công món vịt om sấu khoai sọ rau rút thì bạn chỉ việc múc ra chén tô và thưởng thức thành trái của mình.


Cách làm bếp vịt om sấu cùng với măng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1/2 bé vịt1/2 bó mùi hương tàu1 củ gừng300g măng chua (chọn một số loại măng củ muối)5 trái sấu tươi1 chén bát rượu trắngHành lá, hành tímGia vị: hạt nêm, muối, hạt tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn...Dụng cụ: Chảo phòng dính, nồi inox, chén tô, thìa...

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ củ

Gừng mang gọt vỏ, cọ sạch, để ráo và đập dập.Sấu đem cạo vỏ, rửa không bẩn rồi ngâm nước lạnh.Măng đem thái thành miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ qua để đào thải bớt vị chua, vớt ra cùng xả bằng nước lạnh, để ráo.Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào xào măng, nêm nếm gia vị sao để cho vừa miệng.Hành tím lấy lột quăng quật vỏ, rửa sạch với băm nhỏ.Rau mùi hương tàu với hành lá cọ sạch với thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế vịt

Vịt đem khử mùi bằng cách xát muối cùng chanh rồi rửa sạch bằng nước sạch.Chặt vịt thành miếng vừa ăn và cọ lại cùng với rượu trắng với gừng dùng dao đập dập để khử hết đi mùi hăng tanh.Cho 50% thìa canh hạt nêm, muối, tiêu xay vào thịt vịt, ướp khoảng chừng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Xào vịt

Cho hành vào chảo, phi thơm thì đổ giết vịt vào xào cho đến khi thịt săn lại.

Bước 4: Om vịt

Đổ làm thịt vịt với măng vẫn xào qua vào nồi, thêm nước vào ngập thịt với đun cho đến lúc sôi thì vặn bé dại lửa.Tiếp theo, các bạn hớt vứt bọt và cho sấu vào đun đến khi nước đặc kết lại thì tắt bếp.

Bước 5: trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện kết thúc các công đoạn trên, bạn múc làm thịt ra chén bát và thưởng thức thành trái của mình.

Xem thêm: Hàng Xóm Tối Lửa Tắt Đèn ”, Hàng Xóm, Láng Giềng Tối Lửa Tắt Đèn

Trên đây là 3 cách nấu bếp vịt om sấu miền Bắc ngon chuẩn chỉnh vị, dễ dàng tại công ty mà shop chúng tôi muốn share đến bạn, mong muốn rằng các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc công thức này nhé!

Nếu muốn tham khảo thêm nhiều thực đơn từng ngày hay có nhu cầu mua các thành phầm làm vịt om sấu, các bạn hãy truy cập website adstech.vn hoặc contact đến điện thoại tư vấn dưới đây để được hỗ trợ tư vấn và cung cấp mua hàng nhanh chóng.