Máy Sên Nhân Bánh Trung Thu

     
Một mùa đầu năm Trung thu nữa sắp tới rất gần với bánh Trung thu là loại bánh không thể không có trong ngày lễ này. Sau đây, Nguyễn Kim sẽ share đến chúng ta 9 cách sên nhân bánh trung thu nhanh: thập cẩm, đậu đỏ, đậu xanh, hạt sen nhuyễn, khoai môn, sữa dừa, cà phê, mè đen,... Cực kì hấp dẫn.

Bạn đang xem: Máy sên nhân bánh trung thu


1. Giải pháp sên nhân hạt sen nhuyễn

Đầu tiên là cách sên nhân bánh trung thu hạt sen nhuyễn. Đây là mùi hương vị không còn xa lạ thường thấy ngày đầu năm mới Trung Thu mang vị ngọt bùi, thơm ngon.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 200g hạt sen tươi hoặc 100g phân tử sen khô- 75g dầu ăn (dầu đậu phộng hoặc dầu dừa)- 80g đường- 10g bột mì nhiều dụng- 30ml nước- Nước 30 ml

Các cách sên nhân hạt sen bánh Trung Thu nhanh

Bước 1: Bạn hầm hạt sen cùng với lửa to. Khi thấy nước vừa sôi thì hạ lựa nhỏ dại là làm bếp thêm 3 - 4 phút mang lại hạt sen tươi hoặc 12 - 15 phút mang đến hạt sen khô, khi thấy phân tử sen nở to lớn hết cỡ là được.

*

Bước 2: Bạn đổ phân tử sen sẽ nở to lớn ra rổ cho ráo nước, bóc tách đôi hạt và quăng quật tâm sen ra. Điều này giúp nhân sẽ không biến thành đắng. Sau đó, chúng ta cho phân tử sen vào nồi nấu bếp tiếp cùng với lửa vừa cho tới khi hạt sen chín mềm.

*

Bước 3: Bạn mang lại hạt sen chín mềm vào máy xay xay nhuyễn ra. Một bí quyết nhỏ là chúng ta nên thêm nước lúc xay hạt sen sẽ giúp đỡ hỗn vừa lòng được mềm mịn hơn.

*

Bước 4: Hòa chảy 10g bột mì với 30 ml nước vào chén bát để qua 1 bên. Bắt đầu cách sên nhân bánh trung thu: rây thanh lọc phần hạt sen vừa xay nhuyễn vào chảo, thêm đường, dầu ăn uống rồi tiếp tục khuấy đều với tầm lửa vừa.

*

Khi thấy nhân hạt sen bước đầu sệt lại thì cho tất cả hổn hợp bột mì + nước đã sẵn sàng ở bên trên vào khuấy đều. Lúc hỗn hợp đặc lại thì hạ lửa bé dại nhất, mặt khác vẫn tiếp tục khuấy đến lúc nhân cuộn lại thành khối dẻo, mịn và khô.

Bạn rất có thể kiểm tra đã chiếm lĩnh hay chưa bằng cách lấy 1 ít nhân bánh cơ hội còn lạnh vo tròn lại. Trường hợp thấy viên nhân không biến thành chảy là đạt.

*

Bước 5: Nhân phân tử sen sau khi chấm dứt sẽ khô ráo, dẻo mịn, vị ngọt vừa phải. Chúng ta có thể kết hợp với vỏ bánh trung thu là rất có thể thưởng thức ngay.

*

2. Cách sên nhân bánh trung thu đỗ xanh truyền thống

Một hương vị bánh truyền thống cuội nguồn khác cũng thơm ngon không hề thua kém là nhân đậu xanh. Cách sên nhân bánh trung thu đậu xanh cũng tương đối đơn giản, dễ dàng thực hiện.

Nguyên liệu chuẩn bị 

- 100g đậu xanh- 300ml nước nóng- 80g đường- 70g dầu ăn- 10g bột mì, 10g bột bánh dẻo- Nước lọc 

Các cách sên nhân đỗ xanh bánh Trung Thu truyền thống

Bước 1: Trước tiên, chúng ta ngâm đỗ xanh với 300ml nước nóng trong tầm 2 giờ đồng hồ rồi cho vô nồi, đổ nước đầy và nấu nhừ.

Bước 2: Sau đó, các bạn dùng thiết bị xay xay nhuyễn đậu ra, liên tục cho vào chảo kháng dính nấu nướng lên với 80g đường.

*

Bước 3: Bạn mang đến dầu ăn sâu vào đậu rồi khuấy lên, kế đó nếm nếm thêm đường, liên tiếp khuấy cho tất cả hổn hợp hòa tung với nhau. Nêm thêm 10g bột mì với một muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp. Sên nhân sinh sống độ lửa nhỏ tuổi cho cho đến khi thấy đậu hơi sệt lại thì cho thêm 10g bột bánh dẻo vào. Kế tiếp sên tiếp sinh sống lửa nhỏ dại tới lúc nhân bánh sệt lại là thành công.

*

Bạn rất có thể thử kiểm tra bằng cách vo tròn 1 viên nhân, nếu như nhân đứng vững và không chảy ra là đạt.

*

3. Giải pháp sên nhân đỗ xanh lá dứa

Đối với những tín đồ gia dụng hảo ngọt thì nhân đậu xanh ngọt bùi hẳn nhiên vị thơm của lá dứa chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu chuẩn bị

- 200g đậu xanh tách vỏ- 100g đường, 5g muối- 80ml dầu ăn- 15ml bột mì- 100g lá dứa- 770 ml nước

Các bước sên nhân đậu xanh lá dứa bánh Trung Thu

Bước 1: Rửa sạch mát và giảm lá dứa thành những khúc nhỏ rồi bỏ vô máy xay xay nhuyễn cùng với 150ml nước. Sau thời điểm xay xong, bạn áp dụng rây thanh lọc để tách riêng phần nước cốt dứa thoát khỏi xác lá.

*

Bước 2: Rửa đỗ xanh cà vỏ thật sạch rồi ngâm đậu với một chút ít muối trong nước lạnh lẽo 4 giờ đồng hồ hoặc 1 tiếng với nước ấm. Khi đậu nở ra thì vớt ra rửa sạch cùng để ráo. Sau đó, đến đậu vào nồi thuộc 5g muối, 500ml nước đun với lửa lớn. Khi nước sôi lên vẫn nổi bọt, bạn chỉ việc hạ độ lửa và vớt bọt ra, liên tiếp nấu cho đến khi đậu chín mềm. Thời gian đậu nở bung, chúng ta tắt bếp, che nắp ủ vào 5 phút. 

*

Bước 3: bạn cho đậu xanh chín mềm và 100ml nước vào sản phẩm công nghệ xay nhuyễn, rồi cần sử dụng rây lọc lọc qua.

*

Bước 4: Cho phần đậu đã giã nát lên chảo chống dính, thêm 100g đường rồi khuấy hầu hết với lửa lớn. Khi mặt đường tan thì mang lại 80ml dầu lấn vào khuấy hầu như (chia nhỏ từng phần đổ dầu hòa quấn đều) rồi để lửa vừa.

Thêm 15g bột mì, 20ml nước vào láo lếu hợp đảo đều khoảng tầm 30 phút. Kế đó, chúng ta cho ½ nước cốt lá dứa vào trộn đều. Đợi lúc nhân không hề dính chảo thì mang lại ½ nước cốt sót lại vào liên tục sên cho đến khi nhân sệt lại thì tắt bếp.

*

4. Bí quyết sên nhân bánh trung thu khoai môn

Vì khoai môn có đặc thù dẻo cần cách sên nhân bánh trung thu khoai môn đòi hỏi một chút tỉ mỉ, khéo léo.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 100g khoai môn- 100g khoai lang tím- 20g hạt sen khô- 6g bột mì, 6g bột bánh dẻo- 30ml nước- 25 đường- 15ml dầu ăn

Các bước sên nhân khoai môn bánh Trung Thu

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và khoai môn, rửa sạch sẽ rồi thái thành khúc nhỏ. Sẵn sàng 1 thau nước muối hạt pha loãng, ngâm khoai vào đó trong 15 - đôi mươi phút để sạch mủ.

Bước 2: Ngâm kết thúc thì vớt khoai ra, cho vô nồi cùng 20g hạt sen khô nấu nướng sôi lên. Lúc nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ tuổi và liên tục nấu đến lúc khoai cùng hạt sen chín mềm.

*

Bước 3: Cho các thành phần hỗn hợp khoai vào thiết bị xay xay nhuyễn ra. Nếu như bạn thấy tất cả hổn hợp hơi quánh thì nêm thêm nước vào.

Xem thêm: +666 Mẫu Tranh Tô Màu Các Con Vật Dễ Thương Cho Bé, Tranh Tô Màu Cho Bé 4 Tuổi

*

Bước 4: Bạn mang lại 6g bột mì, 30ml nước vào đánh khuấy đầy đủ lên. Lân cận đó, cần sử dụng rây lọc các thành phần hỗn hợp vừa xay, cho vô chảo thuộc 25g đường, 15ml dầu ăn, khuấy những trên lửa nhỏ. Lúc nhân quánh lại thì cho hỗn hợp bột mì vào khuấy đến lúc nhân cứng lại thì rây thêm 6g bột bánh dẻo vào chảo. Tiếp tục sên thêm 5 phút là xong.

*

5. Biện pháp sên nhân cà phê

Nếu các bạn đã thấy ngán với nhân bánh truyền thống, bạn có thể sáng tạo thành với cách sên nhân bánh trung thu vị cà phê.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 30g cafe hòa tung (khoảng 1 gói)- 200g đỗ xanh cà vỏ- 150g đường- 75g dầu ăn- 10g bột mì - 45g nước

Các cách sên nhân cà phê bánh Trung Thu

Bước 1: Hòa tan cafe với ít nước nóng vừa đủ. Đồng thời, đem đỗ xanh đi cọ sạch. Mang đến đậu vào tô mập kém 150g đường, 200ml nước sôi ngâm khoảng tầm 1 - 1,5 tiếng.

Bước 2: Bạn vớt đỗ xanh và cho vào nồi làm bếp với 200ml nước. Khi nồi sôi lên thì hạ lửa nhỏ và ninh đậu cho tới khi chín mềm. Sau đó, bạn cho đậu và nước hầm vào vật dụng xay, thêm 200ml nước sôi nữa rồi xay nhuyễn.

*

Bước 3: Dùng rây lọc các thành phần hỗn hợp vào chảo, khuấy đông đảo cho từng chút một với 75g dầu ăn rồi khuấy phần lớn trên lửa vừa. đánh tan dầu nạp năng lượng xong, hòa 10g bột mì với 45g nước, bỏ vô chảo hòn đảo đều lên.

*

Tiếp theo đổ cà phê vào rồi sên nhân đỗ xanh cà phê nhỏ dại lửa đến lúc nhân dẻo thành khối.

*

*

6. Biện pháp sên nhân bánh trung thu đỗ xanh - sầu riêng

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 200g đỗ xanh cà vỏ- 400ml nước nóng- 80g đường- 10g bột mì (pha cùng với 40ml nước)- 75g dầu dừa- 4 múi sầu riêng

Các cách sên nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đậu xanh rửa sạch, cho vô nồi thuộc 80g con đường + 200ml nước nóng, khuấy lên và ngâm 1 - 1.5 tiếng.

Sau đó, nếm nếm thêm 200ml nước nóng vào với nấu lửa to. Nước sôi lên thì hạ lửa bé dại ninh đậu.

*

Bước 2: cho đậu vào vật dụng xay xay nhuyễn ra. Giả dụ thấy đặc quá thì thêm nước vào. Đồng thời, bạn cũng tách thịt 4 múi sầu riêng ra rồi xay nhuyễn.

*

*

Bước 3: Bạn kết hợp 10g bột mì trong 40ml nước nhằm riêng. Cần sử dụng rây thanh lọc phần nhân đậu xanh vào chảo nêm thêm 75g dầu dừa rồi khuấy đều. Khi nhân bước đầu sệt lại thì cho tất cả hổn hợp bột mì vào và sên đến lúc nhân quánh hẳn. Sau cùng, bạn cho sầu riêng rẽ vào chảo rồi hòn đảo đều cho đến khi nhân hòa quấn lại, khô ráo, mượt mịn.

*

*

7. Giải pháp sên nhân sữa dừa

Đây là loại nhân phổ cập của bánh trung thu. Cách sên nhân bánh trung thu vị sữa dừa cũng tương đối đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị (8 nhân 90g)

- 400g dừa khô- 150g sữa đặc- 150ml nước cốt dừa- 60g bột bánh dẻo- 50g phân tử dưa, 50g phân tử mè- 1 muỗng cà phê vani- 8 quả trứng muối

Các cách sên nhân sữa dừa bánh Trung Thu

Bước 1: mang lại dừa khô với sữa sệt vào tô trộn phần lớn lên, rồi để yên mang lại dừa ngấm sữa trong 45 phút.

*

Bước 2: Đun nóng 150ml nước dừa tươi với lửa lớn. Khi sôi lên thì cho các thành phần hỗn hợp dừa bào sợi vào, hạ lửa vừa rồi thường xuyên sên cho đến lúc dừa se lại thì tắt bếp.

Cho thêm phân tử dưa, mè rang với bột bánh dẻo (cho lỏng lẻo vào) kèm 1 muỗng cà phê vani rồi trộn đầy đủ lên mang lại nhân dẻo lại thì để nguội.

*

Bước 3: chia nhân làm 8 phần bằng nhau, vo tròn và ấn dẹt xuống rồi mang lại trứng muối đã nướng vào giữa. Khéo léo bọc tròn lại là gồm ngay thành phẩm.

*

8. Cách sên nhân mè đen

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 50g đậu đen khô- 50g mè đen- 6g bột bánh dẻo, 3g bột mì- 15ml nước- 15g đường- 15g dầu mè

Các bước sên nhân mè đen bánh Trung Thu

Bước 1: Bạn dìm đậu black trong nước khoảng tầm 4 - 5 giờ rồi hầm mềm. Bên cạnh đó, bạn cho mè vào trong chảo rang chín sống lửa nhỏ. Sau đó cho mè vào thứ xay sinh tố xay nhuyễn ra. Liên tiếp cho phần đậu đang hầm chín (cùng cùng với nước hầm) vào xay nhuyễn.

*

*

Bước 2: Dùng rây lọc tất cả hổn hợp vào chảo, cho vô 15g đường, ½ phần dầu mè khuấy gần như ở lửa vừa. Lúc thấy đường và dầu vẫn hòa tan hoàn toàn thì thêm ½ phần dầu mè còn sót lại vào với sên làm việc lửa nhỏ.

*

Bước 3: Khi láo lếu hợp bắt đầu sánh lại, bạn cho hỗn hợp bột mì + nước vào, trộn phần lớn lên. Đợi một cơ hội thì đến 6g bột bánh dẻo vào, và liên tiếp sên cho đến khi nhân cuộn lại thành khối dẻo mịn.

*

*

9. Biện pháp sên nhân bánh trung thu chay đậu đỏ

Bên cạnh đậu xanh thì đậu đỏ cũng là một loại nhân bánh trung thu vô cùng thơm ngon, ngọt bùi khôn xiết được yêu thương thích.

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

- 250g đậu đỏ- 845ml nước- 130g đường- 30g bột nếp- 55g dầu ăn

Các cách sên nhân đậu đỏ bánh Trung Thu

Bước 1: Đem đậu đỏ mang đi rửa sạch, ngâm trong nước từ 5 - 7 giờ hoặc qua đêm. Sau khi ngâm xong xuôi thì đến đậu đỏ vào nấu chung 800ml nước, ½ muỗng cà phê muối sinh hoạt lửa lớn. 

Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì chúng ta vớt bọt dơ ra, vặn lửa bé dại rồi ninh đậu tiếp cho tới khi chín nhừ. Sau đó, các bạn cho đậu vào thiết bị xay xay nhuyễn.

*

*

Bước 2: bạn rây tất cả hổn hợp đậu đỏ rồi cho vô chảo, sên với lửa vừa cùng 130g đường. Song song đó, chúng ta hòa rã 30g bột nếp cùng 45ml nước. Sau khi đường chảy rồi thì chúng ta cho các thành phần hỗn hợp bột nếp vào khuấy phần đông lên.

Xem thêm: Mách Bạn Cách Luộc Hột Vịt Lộn, Cách Luộc Trứng Vịt Lộn Ngon Ngọt Không Bị Nứt Vỡ

*

Khi thấy nhân đậu khá sệt lại thì mang lại từ trường đoản cú 55g dầu lấn vào khuấy tiếp. Hạ lửa nhỏ tuổi và sên tiếp nối khi nhân thô thành khối dẻo mềm mịn, không trở nên chảy ra là đạt.

*

*

Phía bên trên là các cách sên nhân bánh trung thu cấp tốc cực đối chọi giản, nhanh chóng, đem đến hương vị thơm ngon. Hãy vận dụng ngay để trải nghiệm bánh trung thu ngon mồm ngay tại nhà nhé!