Món ăn ngày tết miền bắc

     

Ngày Tết, món ăn truyền thống lâu đời của mỗi miền bắc – Trung – Nam đều sở hữu nét đặc thù riêng biệt, mang dấu tích của văn hóa truyền thống ẩm thực vùng miền. Hãy cùng adstech.vn tham khảo15 món ăn Tết miền Bắctrong bài viết sauđể có mâm cỗ truyền thống lâu đời ngày Tết toàn vẹn nhé!

*

1. Bánh chưng, bánh dày – Tinh hoa khu đất trời vào mâm cỗ tết miền Bắc

Bánh chưng, bánh dày là món ngon không thể bỏ qua khi nói đến ngày Tết truyền thống cổ truyền ở miền Bắc. Đây làm đông đảo món nối liền với sự tích thời vua Hùng, vừa mang ý nghĩa sâu sắc văn hóa, vừa sở hữu giá trị tinh thần. Hai cái bánh này là kết tinh của đất, trời, xuất hiện thêm trong mâm cỗ thờ nhằm tỏ lòng biết ơn tạo hóa đến mùa màng bội thu, mang lại cuộc sống thường ngày ấm no, hạnh phúc. Đồng thời, là gai dây kết nối mọi member trong mái ấm gia đình lại với nhau.

Bạn đang xem: Món ăn ngày tết miền bắc

*

Ngày nay, lúc xã hội càng ngày phát triển, những gia đình đã không còn thói quen thuộc quây quần mặt nồi bánh chưng nực nội hay tận tay nhào nặn từng mẫu bánh dày nữa. Bù lại, lúc được mua về đặt lên trên bàn bái gia tiên, mọi tín đồ vẫn cẩn trọng lựa chọn loại bánh ngon và chất lượng nhất.

*

2. Dưa hành

Dưa hành thường xuyên được nói đến như một món ăn kèm cùng bánh bác bỏ xanh bộc lộ quan niệm ngũ hành tương khắc. Đồng thời, dưa hành cũng xuất xắc được lựa chọn dùng kèm thịt đông, thịt kho tàu, giết thịt luộc,… Món ăn uống có vị chua, cay dịu nhẹ để giúp đỡ bạn bớt ngấy và tận hưởng được vị ngon của rất nhiều món ăn khác tương tự như giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

*

3. Con kê luộc

Để cúng Giao thừa hay những ngày đầu xuân năm mới mới, con gà luộc là món nạp năng lượng vô thuộc quan trọng. Nhiều người dân tin rằng, lúc dâng con kê luộc lên khu đất trời sẽ với tới khởi đầu thuận lợi, như mong muốn đủ đầy.

*

Gà luộc cùng với phần da xoàn ươm, chặt thành miếng thật các tay, xếp lên dĩa thật đẹp mắt mắt. Rắc thêm vài gai lá chanh thái chỉ mỏng tanh thật mỏng. Đặc biệt, đi kèm theo với đĩa thịt gà luộc thì luôn luôn phải có đĩa muối bột tiêu chanh, đó mới thật sự tương đối đầy đủ hương vị đặc thù cho món ăn này.

*

4. Thịt đông

Giữa máu trời se lạnh, một món giết đông ăn lẫn với dưa hành là đúng vị nhất. Một trong những món ngon ngày đầu năm mới đậm đà mùi vị cổ truyền đấy là món quan yếu thiếu. Được làm cho từ giết lợn, thịt kê hoặc nhiều khi là cả chân giò lợn, thêm chút mộc nhĩ, nấm mèo hương, gia bớt gia vị vừa nạp năng lượng rồi ninh nhừ. Sau đó để quanh đó trời đến đông lại hoặc bảo vệ trong tủ lạnh.

*

Khi thịt đông trên bề mặt sẽ tất cả một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết trộn sắc rubi mịn như mặt hồ nước không gợn sóng. Độ ngậy, mát khiến cho thịt đông trở nên món ăn cuốn hút và đưa cơm.

5. Nem rán

*

Nem rán là món nạp năng lượng khá 1-1 giản, dễ chế biến nhưng đang trở thành món ăn thân quen và đặc trưng nhất vào các gia đình Việt Nam, tuyệt nhất là các mái ấm gia đình ở khu vực miền bắc trong dịp Tết. Cùng rất lớp bánh đa nem mỏng tanh giòn tan bên ngoài, nhân nem rán đượm vị có các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá chỉ sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị,… với thứ đóng góp phần tôn nên hương vị của món nem rán không thể thiếu chính là nước chấm cùng với sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của mì chính, đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt,… phần lớn thứ sẽ hòa quấn lại cùng với nhau tạo cho vị giác của người hưởng thụ bị kích thích nặng nề lòng quên được.

6. Nộm miền Bắc

*

Ngoài mọi món đặc thù kể bên trên thì món nộm cũng là trong những món ăn quan trọng đặc biệt trong ngày Tết truyền thống của người dân miền Bắc. Được phối kết hợp từ một số trong những nguyên liệu như rau củ muống, su hào, hoa chuối, cà rốt,… khiến cho một món ăn có vị chua ngọt dễ ăn cùng màu sắc vô cùng bắt mắt.

*

7. Miến xào thập cẩm

Để thay đổi vị cho mâm cỗ đầu năm mới miền Bắc, chúng ta cũng có thể bổ sung vào thực đối chọi món miến xào thập cẩm. Món này ăn cực ngon với độ mượt dẻo dẻo của tua miến, rau quả xào cùng khôn xiết giòn ngọt, độ chín vừa tới. Miến xào mềm nhưng đề nghị tơi, không biến thành đóng bánh do quá nát hoặc hanh khô do thiếu hụt nước. Món ăn uống này cần dùng ngay trong lúc còn nóng new ngon, khi ăn uống bạn thêm một ít hạt tiêu vào đã thơm lắm đấy! Miến xào thập cẩm sẽ khiến cho bữa nạp năng lượng ngày đầu năm của mái ấm gia đình bạn không phần lớn đủ bổ dưỡng mà còn bắt mắt và ngon miệng.

Xem thêm: Cách Nổ Bỏng Ngô Bằng Chảo Đơn Giản Mà Đúng Chuẩn, Cách Nổ Bỏng Ngô Bằng Chảo

*

8. Xôi gấc

Xôi gấc chứa tương đối nhiều vitamin, khoáng chất ngã dưỡng, tốt cho tất cả những người thị lực kém, phòng kháng ung thư, giỏi cho tim mạch, nâng cấp sức đề kháng,…. Màu đỏ tươi của xôi gấc cũng tượng trưng mang lại tài lộc, sự may mắn nên rất được người miền bắc ưa hài lòng và dùng để thiết đãi các bạn bè, người thân trong gia đình dịp Tết.

*

Là món ngon trong mùa Tết bắt buộc xôi gấc thường xuyên được chuẩn bị rất công phu. Từ những việc lựa gấc làm sao để cho đỏ, thơm với ngon nhất đến sự việc đồ xôi, đơm xôi và bỏ trên ban thờ như vậy nào? tất cả đều được các bà, các mẹ làm điều tỉ mỷ và mong kỳ.

*

9. Hành cuốn tôm thịt

Bổ sung vào list những món ngon cho 1 ngày Tết đó là món hành cuốn tôm thịt. Bạn sẽ cảm nhận thấy độ khủng của thịt, bùi của tôm quấn hòa với rau xanh thơm và vị cay của rau củ răm, vị ngọt hành củ,… Khi chấm cùng nước mắm mặn, chấm vơi thôi, món hành cuốn tôm giết mổ này ngon một phương pháp lạ kỳ nhờ sự phối kết hợp nguyên liệu nói theo cách khác là cao cấp và sản xuất cầu kỳ qua không ít công đoạn.

*

10. Thịt trườn kho

Nếu miền nam bộ có giết thịt kho tàu cùng với trứng “trứ danh” thì miền bắc lại gồm món thịt trườn kho nồng ấm, mặn mà hương vị. Món ăn này luôn hiện diện trên mâm cỗ quây quần tại miền bắc bộ mỗi thời điểm nghênh đón 1 năm mới an lành. Với hương thơm đặc trưng, thịt trườn kho đang trở thành một dấu ấn khó khăn phai vào nền nhà hàng siêu thị trù phú Bắc Bộ.

*

11. Trà kho

Thơm ngon chè đậu xanh kho

*

Một những món ăn uống được dùng làm đãi khách trong thời gian ngày Tết nữa nhé đó là chè kho. Biện pháp nấu chè rất đơn giản và dễ dãi mà lại ngon, chè tất cả một mùi hương vị đặc biệt thơm thơm mùi của đỗ xanh, chút thoang thoảng của nước hoa bưởi ăn vừa non vừa mượt mịn.

*

12. Giò

Từ xưa đến thời điểm này giò luôn luôn là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng nhiều mẫu mã như giò lụa, giò bò, giò thủ… khi bày cỗ giò thường xuyên được thái theo khoanh, phân thành miếng gọn gàng trông đẹp mắt và dễ gắp.

*

13. Canh măng hầm chân giò

Ngày Tết mà không nói đến canh măng thì quả thật là vấn đề vô thuộc sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, tiếp đến luộc trải qua không ít nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà, 1 chút miến dong, 1 ít mộc nhĩ và nấm hương vẫn làm tăng thêm phần lôi kéo cho món canh… Vị ngậy của giết thịt lợn hòa quấn với vị ngọt bùi của măng làm cho sức cuốn hút lạ kỳ.

*

14. Canh nhẵn thả

Canh nhẵn thả là món ngon thường xuyên xuất hiện thêm trong mâm cỗ đầu năm miền Bắc. Món ăn này vừa thanh tao, vừa bổ dưỡng lại còn cân xứng với máu trời mát rượi cuối đông. Nguyên nhân là vì chưng mùa lạnh tín đồ Bắc domain authority thường khô và nứt nẻ, ăn bóng bì để giúp bổ huyết, mịn da hệt như một giải pháp cân bằng thoải mái và tự nhiên cho cơ thể. Khi múc, nhìn chén canh đầy đủ màu sắc của láng bì, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, giết thăn,… và xếp trên thuộc là mấy cọng rau xanh mùi, chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn ngất xỉu ngây đấy!

*

15. Canh miến nấu bếp măng

Trong các món ngon ngày đầu năm mới miền Bắc, canh miến nấu ăn măng thu hút đến lạ kỳ. Trong số các món canh truyền thống lịch sử của đất Bắc, chúng ta không thể bỏ qua chén canh miến thổi nấu với măng khô, cỗ lòng con gà hoặc sườn non. Vị lớn ngậy của sườn, gà hòa quấn cùng mùi thơm bùi của măng tạo nên sức hút kỳ lạ cho món canh miến.

Xem thêm: Bộ Đề Thi Học Kì 2 Lớp 10 Môn Lý Có Đáp Án, 10 Đề Thi Học Kỳ 2 Môn Vật Lý Lớp 10 Có Đáp Án

*

Người miền Bắc cũng giống miền Trung thích ăn canh chan với cơm. Vì chưng vậy, bạn đề xuất chuẩn bị một tô canh miếng thơm ngon, bổ dưỡng tăng tạo color cho mâm cơm trắng ngày Tết thêm phần sung túc và ấm cúng.

*

--- --- --- --- --- --Tết Nguyên Đán:https://adstech.vn/tours/tet-nguyen-dan-cid-259.html

ĐĂNG KÝ TẠI ĐÂYHỒ CHÍ MINH: 91 Lê Quốc Hưng, Quận 4ĐÀ NẴNG : Số 11 Phan Đình Phùng, Hải ChâuHÀ NỘI: 18 yên Ninh, ba Đình, Hà Nội.adstech.vnTổng đài 19001868 - 0909886688Khiếu vật nài : 0908886688#adstech.vn #Dulichadstech.vn #dulichtet2021 #Tourtet2021 #amthucmmienbac #15monanmienbac #ngayTetVietNam