MÓN CÁ NGỪ KHO THƠM

     

Cá ngừ được biết đến như một thần dược cho sức khỏe với các chất chất bổ dưỡng tuyệt vời. Sự kết hợp độc đáo giữa cá ngừ cùng thơm sẽ cho mình một món ăn tuyệt đối hoàn hảo để chiêu đãi gia đình. Vào phòng bếp trổ tài với cách làm cách làm cho cá ngừ kho thơm đậm đà cực nhọc cưỡng thuộc adstech.vn nhé!


1. Nguyên vật liệu chế biến

*
Nguyên liệu làm món cá ngừ kho thơm hấp dẫn600gr cá ngừ300ml nước dừa tươi1 trái dừa2 trái ớt tươi4 củ hành tím 4 tép tỏi3 nhánh hành lá 6 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng cà phê nước màu 5 muống nêm canh nước mắm Gia vị thông dụng: đường trắng, phân tử nêm, tiêu xay, bột ngọt

Lưu ý chọn cài cá ngừ tươi ngon:

Nên chọn tải những nhỏ cá ngừ tất cả mắt cá trong, có cá đỏ tươi. Không nên chọn lựa mua cá tất cả mắt bị hóp lại hoặc đôi mắt đục.Không nên chọn cá ngừ chuyển màu tái nhợt, làm thịt nhão, không đủ sự bầy hồi.Dùng tay soát sổ da cá, đặc biệt là phần da ở bụng, cá tươi sẵn chắc, gồm độ bọn hồi tốt, không trở nên lún xuống.

Bạn đang xem: Món cá ngừ kho thơm

2. Công việc làm cá ngừ kho thơm

Bước 1: Sơ chế cá & những nguyên liệu

Cá ngừ download về, thải trừ hết nội tạng, rửa sạch mát với nước muối hạt loãng để làm bay mùi tanh. Xả lại với nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo nước.
*
Sơ chế cá ngừ sạch nhớt, không còn mùi tanhCắt cá thành từng khúc, mỗi khúc dày khoảng 2 đốt tay.Dứa cài về, gọt vỏ, bỏ mắt và bổ thành từng lát vừa ăn.Hành tím, tỏi tách vỏ rồi băm nhuyễn.Loại cho phần gốc hành lá, nhặt sạch sẽ lá úa, đập đập đầu củ hành và cắt khúc khoảng 2 đốt tay lá hành.

Các phương pháp sơ chế cá hết nhớt, khử mùi tanh hiệu quả:

Cách 1: cần sử dụng nước vo gạo, dìm cá trong 15 – trăng tròn phút rồi vớt ra, xả lại cùng với nước không bẩn và tiến hành chế biến.Cách 2: Dùng hỗn hợp muối hột với rượu trắng dìm cá khoảng chừng 10 phút rồi xả lại với nước sạch các lần.Cách 3: cần sử dụng gừng làm cho dập pha cùng với nước muối pha loãng, ngâm khoảng tầm 5 phút rồi xả lại cùng với nước không bẩn và thực hiện chế biến.

Bước 2: Ướp cá cùng với gia vị

Sau khi sơ chế, đến cá vào 1 chiếc tô béo ướp cùng 5 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 không nhiều hành tỏi băm nhuyễn nhuyễn.Trộn đều tất cả hổn hợp rồi thoa đều hương liệu gia vị lên toàn thể thân cá với trong bụng con cá rồi ướp trong 20 – 25 phút.

Xem thêm: Công Thức Tính Độ Biến Dạng Của Lò Xo Khtn 6 Kết Nối Tri Thức Với Cuộc Sống

Bước 3: làm sốt cá

Bắc chảo lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu ăn sâu vào đun sôi, đến hành tỏi băm nhuyễn và đầu hành làm cho dập vào phi thơm.Khi hành tỏi đưa hơi xém vàng, đổ nước dừa tươi vào, cung cấp 1 muỗng coffe nước màu, 2 muỗng cà phê đường với phần nước ướp cá còn sót lại vào.Đun sôi cùng với lửa vừa cho đến lúc nước nóng sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Ướp và cừu cá ngừ

Bắc chảo khác lên bếp, mang đến 4 muỗng nhỏ canh dầu lấn vào đun sôi, đến cá sẽ ướp các gia vị vào và cừu vàng sơ 2 phương diện cá cùng với lửa vừa vào 5 – 7 phút.

Bước 5: Kho cá ngừ với thơm

*
Cá ngừ kho thơm ăn cùng cơm lạnh ngon hết sảyCá cừu xong, cho vô nồi nước sốt thuộc 2 trái ớt cùng kho sống lửa nhỏ dại trong 30 phút.Trong quá trình kho cá, ví như thấy cạn nước, chúng ta có thể đổ thêm nước quả dừa tươi hoặc nước thanh lọc vào.Tiếp tục cho tới khi nước cạn khô lại, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

3. Kết quả món ăn

*
Thành phẩm cá ngừ kho thơm thơm lừng, đẹp nhất mắt

Thành phẩm ở đầu cuối là đĩa món cá ngừ kho thơm lôi cuốn với màu sắc bắt mắt của thơm và cá ngừ. Thịt cá ngừ mượt dai, thấm vị mặn mặn, ngọt ngọt, kết hợp với vị chua ngọt của dứa ăn lẫn với cơm nóng hổi hoặc rau củ sống thì ngon không còn sảy.

Xem thêm: Bật Mí Cách Trồng Hành Tại Nhà, Please Wait

Cá ngừ kho vừa giàu bồi bổ với hàm vị chất đạm cao vừa là món nạp năng lượng hấp dẫn, khử cả nồi cơm cấp tốc chóng. Cùng với những nguyên vật liệu tươi ngon tại hệ thống Vinmart với cách làm cho cá ngừ kho thơm dễ dàng và đơn giản trong nội dung bài viết này, bạn sẽ có ngay lập tức món ngon đưa cơm trong tiết trời se lạnh.