MÓN BÚN BÒ HUẾ CHAY THANH ĐẠM ĐẬM ĐÀ KHÓ CƯỠNG

     

Cách nấu bún trườn Huế chay thường được làm từ các vật liệu rau củ và nấm. Đây là món ăn uống thanh đạm vô cùng thích hợp cho tất cả những người ăn chay, hoặc cho mái ấm gia đình bạn thưởng thức vào ngày Rằm nhưng vẫn vô cùng ngon miệng. Bún bò chay có mùi vị thơm ngon chẳng khác gì với bí quyết nấu bún bò Huế vị mặn thông thường. Hôm nay, hãy thuộc Webnauan.vn "đổi gió" cùng với món chay ngon này nhé!


Cách làm bếp bún trườn Huế chay cho dù sử dụng nguyên vật liệu rau củ, nấm chủ yếu, nhưng hương vị vẫn đậm đà, “quyến rũ” như phương pháp nấu bún bò Huế mặn. Nguyên liệu nấu món bún trườn chay này không cần quá ước kì, lại dễ tìm, dễ ợt tìm thấy ở các siêu thị, chợ,…Bí quyết phương pháp nấu bún trườn chay ngon là gì? toàn bộ sẽ được bật mý ngay sau đây.

Bạn đang xem: Món bún bò huế chay thanh đạm đậm đà khó cưỡng

*
Bún trườn Huế chay vẫn không hề thua kém phần hấp dẫn. Ảnh: mạng internet

1. Sẵn sàng nguyên liệu

bắp cải trắng: 1 cáiCà rốt: 3 củCải trắng: 2 củHành tây: 1 củTỏi tây: 2 câyMướp hương: 1 quảDứa: 1 quảĐậu hủ: 2 miếngSả: 2 câyNấm đùi gà: 2 câyRau mùi: 1 mớỚt: 1 quảGia vị nấu nướng bún trườn chay: 1 góiBún: 1 kgRau sống: giá, cải bắp tím, bắp chuối với rau rămHạt màu điều, mì chính, bột nêm chay, muối, tiêu, dầu thực vật.
*
Chuẩn bị vật liệu nấu bún trườn Huế chay. Ảnh: internet

2. Phía dẫn phương pháp nấu bún bò Huế chay cực solo giản

2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu Cà rốt và củ cải white gọt vỏ, cọ sạch, thái khúc vừa ăn, để ra riêng mỗi loại (Hình 1). Hành tây bóc tách vỏ, cọ sạch, cắt chỉ mỏng, để riêng (Hình 2).Rau răm, giá, bắp chuối và cải bắp tím làm cho sạch, rửa sạch với nước, nhằm ráo (Hình 3). Bắp cải tím thái sợi, để riêng. Lúc nào gần ăn uống thì xếp rau củ sống ra bát tô để ăn cùng bún trườn Huế chay (Hình 4).
*
Cách đun nấu bún bò Huế chay cùng với 4 bước sơ chế nguyên vật liệu đầu tiên. Ảnh: InternetTỏi tây và rau mùi làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, nhằm riêng. Sả tách bóc vỏ già, cọ sạch, một nửa giảm khúc, một nửa bằm nhỏ, nhằm riêng. Ớt cọ sạch, thái theo từng lát mỏng, nhằm riêng. Dứa và mướp hương thơm gọt vỏ, cọ sạch, thái khúc vừa ăn, để rời ra mỗi loại.Bắp cải trắng cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Mộc nhĩ đùi gà cắt gốc, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, nhằm riêng. Đậu hủ xắt miếng vừa ăn uống rồi cho vào dầu ăn chiên chín vàng những mặt, nhằm riêng.
*
Đậu hủ thái thành từng miếng và rán vàng những mặt. Ảnh: internet 2.2. Cách 2: nấu bếp nước dùng bún trườn Huế từ rau củ

Cách nấu ăn bún bò Huế chay tuyệt mặn thì công đoạn nấu nước dùng là rất là quan trọng. Rất có thể nói, phương pháp nấu nước sử dụng bún trườn Huế chính xác quyết định sự thành bại của món ăn sau khi chế biến. Với món bún chay, các bạn sẽ nấu rau củ để gia công nước sử dụng ngọt trong. Các bước thực hiện nay như sau:

Đầu tiên, chúng ta cho khoảng tầm 3 lít nước dùng vào nồi lớn, đun gần sôi thì các bạn cho tất cả rau củ – gồm: cải bắp trắng, cà rốt, củ cải trắng lớn, su hào lớn, hành tây với một muỗng cafe muối vào nồi, khuấy đều.Bạn hầm toàn cục rau củ trong vòng 1 – 2 tiếng đồng hồ để ra nước ngọt.Sau đó, lọc rước nước sử dụng trong.

Xem thêm: Bị Keo 502 Dính Vào Tay Trong Tích Tắc, Cách Tẩy Keo 502 Bám Vào Tay Cực Nhanh Và An Toàn

*
Nấu rau củ củ để lọc rước nước sử dụng ngọt trong. Ảnh: mạng internet 2.3. Cách 3: Làm gia vị cho nước bún bò huế chay

Bạn có thể mua các gia vị bún bò huế bán sẵn bên cạnh chợ. Mặc dù nhiên, trường hợp tự làm gia vị nêm nếm tận nhà sẽ ngon và bảo đảm an toàn được nguyên liệu an toàn cho sức khỏe hơn. Phương pháp nấu bún bò Huế chay với hương liệu gia vị tự bào chế như sau:

Cho nửa bát dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi đến hạt điều vào, tắt phòng bếp ngay.Sau đó, vớt bỏ hạt điều đi.Cắt bỏ phần lá 1 cây hành poi-rốt, bầm nhỏ tuổi phần cọng.Cho 4 muống nêm canh dầu ăn sâu vào chảo để lên trên bếp.Đợi dầu nóng, cho hành poi-rốt cùng nửa bát xả vào phi. Vừa xả, vừa vàng cho nửa gói ớt bột và dầu hạt điều màu vào + 1 muỗng cafe đường + 2 muỗng cà phê bột mộc nhĩ chay (mua loại của Nhật), hoặc hoàn toàn có thể dùng gia vị mì chính (chỉ 1 muỗng cà phê).Xào khoảng tầm 5 phút, sau đó, tắt lửa.
*
Làm các gia vị cho nước bún trườn huế chay. Ảnh: mạng internet 2.4. Bước 4: phương pháp nấu bún bò Huế chay cùng với nấm cùng rau củ trong một chảo khác, cho một muỗng dầu đảo đều.Đợi dầu nóng, mang đến 2 muỗng nhỏ canh sa tế chay, tàu hủ và nấm đã giảm sẵn vào, xào qua qua.Bạn hoàn toàn có thể nêm tí muối và bột mộc nhĩ chay cho vừa khéo ăn.
*
Xào sơ qua tàu hủ với nấm cùng với gia vị. Ảnh: InternetCho nồi nước cần sử dụng đã lọc lên nhà bếp nấu sôi lần nữa.Sau đó, trộn nước thơm đã xay nát sẵn và 2 cây xả đập dập cắt khúc vào, nấu khoảng chừng 15 phút.Cho các gia vị bún trườn Huế bên trên vào nồi, thêm 2 muỗng nhỏ canh muối cùng 2 muống nêm canh bột nấm chay.Sau đó, mang đến tàu hủ đang xào sơ sinh hoạt trên vào. Biện pháp nấu bún trườn Huế chay ở quy trình này rất có thể nêm gia vị lần nữa để nước sử dụng đậm đà chút. Dựa vào vậy, lúc thưởng thức, chúng ta cho rau cùng bún ở đầu cuối thì nước súp sẽ không bị lạc.

Xem thêm: Gạo Lứt Là Gạo Như Thế Nào Là Đúng? Các Loại Gạo Lứt, Cách Chọn Mua Và Bảo Quản

*
Nồi nước dùng bún trườn Huế chay. Ảnh: internet 2.5. Bước 5: Luộc bún và trải nghiệm kèm nước dùng bún trườn Huế chay mang lại 2 lít nước thanh lọc vào nồi, và nếm nếm thêm 2 muỗng coffe dầu ăn.Đợi nước sôi, quăng quật bún vào luộc cho tới khi gai bún mượt thì đổ ra rổ, và xả lại nước lạnh. Nếu còn muốn tiết kiệm thời gian, dìm bún vào thau nước 30 phút trước khi luộc.Rau răm giảm nhỏ, hành tây bào mỏng, hành lá giảm nhỏ, trộn đều.Chan nước súp lên bún, sau đó, rắc hành cùng rau răm lên mặt. Phương pháp nấu bún bò Huế chay ăn lẫn các vật liệu rau thơm, bún đã chuẩn bị chuyên nghiệp thế này new ngon đúng điệu.
*
Tô bún bò Huế chay sau khi đã trả thành. Ảnh: Internet

Khi bạn không ăn mặn thì không có nghĩa là bạn sẽ phải từ quăng quật việc thưởng thức những món nạp năng lượng ngon, sệt trưng, đậm đà bản sắc dân tộc. Hy vọng qua nội dung bài viết này, quý độc giả đã có thêm biện pháp nấu bún bò Huế chay ngon và lôi cuốn cho bản thân với gia đình bổ sung vào thực đối chọi món ngon hàng ngày thêm phong phú. Bún bò Huế chay dùng vật liệu rau củ nên chứa đựng nhiều chất xơ, bớt hàm lượng calo, khôn xiết thích hợp cho người muốn trải nghiệm món ngon ít dầu mỡ. Hãy thưởng thức và chia sẻ cùng bạn bè công thức nấu ăn món chay ngon này nhé!