Ngô Để Làm Bắp Rang Bơ

     

thường xuyên ăn bắp rang bơ nhưng bạn có biết nguyên nhân vì sao hạt bắp rất có thể nổ được? bài viết sau đây để giúp bạn trả lời câu hỏi đó.

Bạn đang xem: Ngô để làm bắp rang bơ

Bắp rang bơ (hay có cách gọi khác là bỏng ngô) là một trong những món nạp năng lượng vặt phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, vì chưng sao hạt bắp lại hoàn toàn có thể nổ được và biến chuyển món bắp rang bơ thơm ngào ngạt, thì có lẽ rằng vẫn còn đa số người chưa biết. Hãy cùng Bách hóa XANH tò mò nhé.

1Vì sao bắp rang bơ nổ được?

Bắp rang bơ là món ăn rất được ưa chuộng không chỉ vị trẻ bé dại mà còn cả những người dân trưởng thành. Bắt đầu với kích cỡ nhỏ chỉ vài milimet, phân tử bắp nổ tung ra thành một phân tử mới to ra nhiều thêm gấp 4 lần. Bọn chúng có độ mịn hơn, ngon hơn và trở nên lớp bột màu trắng. Thật kỳ diệu buộc phải không nào?

bởi sao bắp rang bơ nổ được?

lý giải cho hiện tượng lạ này, họ cần tò mò về cấu trúc của một hạt bắp. Nó bao gồm có tía phần là vỏ, cùi cùng nhân. Vì nằm ở bên ngoài nên lớp vỏ phân tử bắp thường cực kỳ cứng với chặt, bao quanh mọi trang bị phía trong. Phần cùi của hạt bắp có carbohydrate dưới bề ngoài của tinh bột, một ít protein, chất béo, khoáng chất và nước (chiếm khoảng tầm 13 - 14%). Nhân phân tử bắp nằm nằm ở trong cùng và bọn chúng cũng không nhập vai trò quan trọng đặc biệt trong quá trình tạo thành bắp rang bơ.

Theo Science IQ, khi 1 hạt bắp được làm nóng, phần nước bên phía trong sẽ ban đầu nóng lên và khiến cho hạt bắp nở ra. Lúc đó, nếu bạn làm nóng nó mang đến mức 100 độ C, nước trong phân tử bắp sẽ cố gắng bốc hơi. Mặc dù nhiên, vì vỏ bắp vượt cứng yêu cầu đã giữ lại lại đầy đủ hạt nước sẽ sôi phía bên trong hạt bắp, không cho chúng thoát ra ngoài.

tương tự như một dòng nồi áp suất, nếu như bạn liên tiếp tăng ánh sáng thì áp lực bên trong hạt bắp cũng tăng theo. Ở mức khoảng tầm 175 độ C, áp lực đè nén trở phải rất lớn, cùng hạt bắp sẽ nổ tung ra.

Ngoài nhiệt độ thì nước trong hạt bắp cũng là 1 trong yếu tố đặc trưng trong quá trình hình thành món bắp rang bơ này. Nếu hạt bắp đã bị sấy khô cùng bị mất hết lượng nước, thì nó cũng sẽ không nổ được.

khi nước trong phân tử bắp thoát ra ngoài, nó cũng bên cạnh đó đẩy phần cùi bung ra phía bên ngoài và làm cho nứt cả vỏ phân tử bắp. Phần tinh bột của hạt bắp đang nở bung ra, tiếp nối khô lại rất nhanh và đông lại thành một mạng lưới cha chiều. Đó chính là bắp rang bơ mà họ vẫn thường tuyệt ăn.

2Một số phương pháp làm bắp rang bơ đối kháng giản

Cách làm cho bắp rang bơ caramel

Nguyên liệulàm bắp rang bơ caramel

Bắp hạt: 200gr

Cách có tác dụng bắp rang bơ caramel

Trước tiên, chúng ta cho chảo lên nhà bếp và đun cho nóng dầu ăn. Sau đó, bạn cho bắp hạt vào, đảo đều tay. Khi bắp đã nở ra và đưa thành màu kim cương đậm, bạn nên đậy nắp nồi lại tránh trường hợp bắp vẫn văng ra bên ngoài.

chúng ta cho đường, bơ, muối, vani vào trong 1 chiếc nồi khác. Tiếp nối đun hỗn phù hợp với lửa nhỏ tuổi và khuấy phần lớn để bơ, mặt đường tan ra trả toàn.

Xem thêm: Chia Sẻ 4 Năm Kinh Nghiệm Trồng Rau Trong Thùng Xốp Của Đôi Vợ Chồng Trẻ

Tiếp theo, các bạn cho muối bột nở vào cùng, rồi nấu thêm 5 phút. Chúng ta nấu cho khi các thành phần hỗn hợp sủi bong bóng lên với đông quánh lại.

bạn đổ các thành phần hỗn hợp đã làm bếp lên bỏng ngô, tiếp đến dùng đũa trộn đều.

Thành phẩm

bạn đợi một lúc đến bắp nguội cùng đã bao gồm một món bắp rang caramel vừa thơm, vừa ngọt, vừa ngon rồi đấy.

Cách làm bắp rang bơ phô mai

Nguyên liệu làm bắp rang bơ phô mai

Bắp hạt: 120gr Bơ: 60gr

Cách có tác dụng bắp rang bơ phô mai

chúng ta làm lạnh chảo rồi đun tan 60g bơ. Lưu lại ý: bạn nên dùng chảo hoặc nồi tất cả đế dày với rộng để giữ lại nhiệt tốt hơn, và bắp cũng biến thành nổ những hơn nhé.

tiếp nối bạn mang lại bắp hạt vào, chờ đến khi bắp phân tử nở ra, các bạn đảo đều trong khoảng 2 phút. Từ bây giờ bạn vặn lửa tương đối to lên và đảo đều tay mang đến hạt bắp không trở nên cháy. Tiếp theo, bạn cho thêm đường vào nồi.

Đến khi những hạt bắp bắt đầu nổ, các bạn đậy nắp nồi lại kị bắp bị rơi ra ngoài. Tiếp nối để lửa nhỏ và đợi cho đến lúc bắp nổ hết. Sau đó bạn cho bắp ra rổ mang đến nguội bớt.

bạn cho bắp rang bơ ra một dòng thau lớn, sau đó rắc bột cacao lên trên và trộn đều.

Thành phẩm

Với mùi thơm đặc thù của bơ thuộc vị ngọt ngọt, đắng đắng, món bắp rang bơ chocolate này có tương lai sẽ là món ăn vặt cuốn hút không thể chống lại được với toàn bộ mọi người.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Mắm Chay Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ, Lẩu Mắm Chay Và Cách Làm Ngon Khó Tả

cùng với những thông tin trên, giờ đồng hồ thì bạn đã biết nguyên nhân “thần kỳ” vùng phía đằng sau sự nổ tung của hạt bắp rang bơ rồi nên không nào? mong muốn các bạn có thể tự tay có tác dụng món ăn ngon, hấp dẫn này tận nơi thành công nhé.

Mua bơ thực thứ tại Bách hóa XANH rang cùng rất bắp:

>>Ăn bắp rang bất lợi không?

>>4 bí quyết làm bắp rang "dễ như chơi" tại nhà, vừa nạp năng lượng vừa xem phim là bao chuẩn!