Ô Mai Mận Xào Gừng

     

Ô mai mận là món ăn vặt cực ngon, ai ăn rồi đều thích mê. Cách chế biến món này cũng vô cùng đối kháng giản, dù có lò sấy hay là không vẫn hoàn toàn có thể làm được thành phẩm chuẩn chỉnh vị. Hãy thuộc adstech.vn khám phá ngay 2 cách có tác dụng ô mai mận cực hấp dẫn, dẻo dẻo dai dai, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt qua bài viết sau nhé!


1. Cách làm ô mai mận dẻo xào gừng

*
Món ô mai mận dẻo xào gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mận: 700gVôi nạp năng lượng trầu: 2 thìa cà phêĐường vàng: 350gGừng: 100gVani: 2 ống

Các bước thực hiện:

Bào nhuyễn gừng, bóp tạo ra hết nước.Rửa sạch sẽ mận. Khía những đường lên mận để dễ ngấm đường.Hòa vôi cùng với 2 lít nước, nhằm lắng cặn qua đêm.Ngâm mận trong nước vôi vào 6 tiếng, vớt ra, rửa lại các lần với nước sạch.Chần sơ mận nội địa sôi khoảng chừng 1 phút. Ko chần lâu, kiêng mận bị nát.Vớt ra dìm vào thau nước đá lạnh 10 phút, vớt ra, nhằm ráo.Ướp mận với con đường trong 6 tiếng, thỉnh thoảng trộn số đông lên.Cho nước ướp mận vào chảo, sên lửa bé dại đến lúc nước con đường hơi sánh dẻo.Cho mận vào chảo sên đến lúc mận hơi teo lại, vỏ hơi nhăn thì mang lại gừng vào.Vớt mận ra, để lên khay.Tiếp tục sên gừng đến lúc nước mặt đường dẻo lại thì cho vani vào, trộn đều, tắt bếp.Rưới nước con đường lên mận, hóng khô, rưới thêm 1 lớp nữa cho áo phần nhiều quanh mận.Sấy mận bởi lò nướng với ánh nắng mặt trời 110 độ C, chế độ 2 lửa vào 2,5 tiếng mang lại mận dẻo, se lại.

Bạn đang xem: ô mai mận xào gừng

Thành phẩm:

Mận sau khi sấy đã có được độ dẻo dẻo vừa phải. Nước con đường sánh lại áo đều bên phía ngoài tạo nên màu đỏ rất đẹp, vị hơi chua chua ngọt ngọt rất ngon, kết hợp với gừng làm ra hương vị nóng nồng sệt trưng. Món ô mai mận rất có thể để được hết sức lâu. Sau khoản thời gian qua mùa mận vẫn đang còn những trái mận hồng ngon ngọt nhằm thưởng thức.

2. Bí quyết làm ô mai mận muối không yêu cầu sấy khô

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mận: 3kgĐường vàng: 1,5 – 2 kilogam (tùy mình thích ăn ngọt những hay ngọt ít)Muối tinh: 1 muỗng lớnGừng: 150gNước lọc: 100ml
*
Món ô mai mận muối không phải sấy khô

Các cách thực hiện:

Rửa sạch mát mận, để ráo. Khía quanh trái mận thành 8 phần bởi dao sắc, khía sâu mang đến hạt.Ngâm mận 10 tiếng hoặc qua đêm trong một nồi khổng lồ với đường, muối đã chuẩn chỉnh bị.Bắc nồi mận lên bếp, bật lửa lớn, khuấy rất nhiều để mặt đường tan.Khi các thành phần hỗn hợp sôi thì giảm lửa xuống, đun khoảng 30 – 45 phút đến khi thịt quả với vỏ đưa sang color đỏ. Vừa đun vừa thỉnh thoảng khuấy vơi tay đến mận ngấm gần như đường.Gắp mận mang đến lên giá bằng kẹp gắp thức ăn, vừa gắp vừa sử dụng lực ép nhẹ cho nước trong mận ra bớt.Phần nước còn lại trong nồi sau thời điểm sên dứt chính là ham mê rô mận.Cạo bỏ vỏ gừng, giã dập, hòa với nước lọc, núm lấy nước cốt, để rời ra phần bã. Phết những nước gừng lên mận.Trộn đều buồn phiền gừng cùng với 500ml mê say rô mận, thường xuyên sên bởi chảo mang lại keo lại. Rắc buồn chán gừng đang sên lên mận.Đem mận ra phơi 4 – 5 nắng nóng yếu hoặc 2 – 3 nắng nóng to, mỗi lần từ 6 giờ trở lên. Khi không còn nắng, tạm kết thúc phơi thì đem cất tại đoạn thoáng mát, thô ráo.Khi mận se lại là vẫn đạt, sau khi để nguội là có thể bảo vệ trong hũ thủy tinh cần sử dụng dần.

Xem thêm: Cách Làm Khung Ảnh Bằng Giấy Don Gian, Cách Làm Khung Tranh Đơn Giản Tại Nhà

Thành phẩm:

Ô mai mận hơi chua chua ngọt ngọt, dẻo dẻo dẻo dai đang là món ăn uống vặt cực đỉnh cho tất cả nhà. Kế bên ra, sau thời điểm sên mận, bạn đã và đang có mê man rô mận, nêm ít đá viên vào là gồm ngay nhiều loại nước giải khát vô cùng tuyệt, vừa ngon ngọt vừa sảng khoái.

3. Tuyệt kỹ làm ô mai mận dẻo ngon

Cách lựa chọn mận ngon

*
Chọn mận ngon để giúp đỡ món ô mai mận thêm phần thơm ngọt, hấp dẫnNên chọn mận gồm vỏ trót lọt nhẵn, to tròn, màu đỏ hay đỏ tía. Những quả nửa đỏ nửa xanh tuyệt còn xanh thì chưa chín, khá chua.Những quả bao gồm lớp phấn trắng phủ ngoài là các quả bắt đầu hái, còn tươi.Bóp nhẹ vào quả, nếu thấy độ cứng vừa phải tức là quả ngọt. Quả vượt cứng sẽ ảnh hưởng chát, chua, còn trái quá mượt thì tuyệt nhũn.Nên lựa chọn mận đúng mùa vào vào giữa tháng 5 – cuối tháng 6 để mua được các quả mận ngon cùng giá phải chăng. Mận chín cuối mùa đang ngọt hơn cùng chua dịu hơn.Không hãy lựa chọn những trái bị tan nước, thâm nám đen, dập nát.

Xem thêm: Kỹ Thuật Trồng Nấm Kim Châm Thu Hoạch “Ngay Tại Nhà” Chỉ Sau 15 Ngày

Lưu ý lúc thực hiện

Không ngâm mận thừa 24 tiếng vì chưng sẽ làm cho mận lên mùi hương men.Khía trên quả mận trước khi ướp đường sẽ giúp mận ngấm ngon hơn. Mặc dù khía càng sâu mận càng dễ nát.Ngâm mận trong nước vôi trong để giúp đỡ mận cứng với trong hơn.Sên mận cùng lúc với nước mặt đường sẽ dễ làm cho mận bị nát. đến nên, bạn có thể sên nước mặt đường trước cho đến lúc sánh keo thì mới có thể cho mận vào sau.Khi sên đường, thỉnh thoảng hòn đảo cho mận ngấm, nhưng mà không đảo thường xuyên và táo tợn tay thừa sẽ làm mận bị nát.Nước đường sau khi sên rất có thể dùng có tác dụng si rô mận, uống với đá viên, là đồ uống giải khát ngày hạ lý tưởng.Khi phơi ô mai mận, yêu cầu dùng lưới che chắn nhằm tránh côn trùng, đặt tại nơi sạch sẽ tránh bụi bặm bụi bờ để mận được ngon cùng đảm đảm bảo sinh.Nếu không tồn tại điều khiếu nại phơi nắng, có thể dùng lò sấy. Còn nếu như không phơi, sấy, vẫn rất có thể thưởng thức luôn, tuy nhiên ô mai ko được dẻo dai với ngon.Sau lúc phơi, sấy, nên bảo quản ô mai mận trong hộp kín có thể sử dụng trong 1 tháng.

Hy vọng, qua nội dung bài viết trên, bạn đã biết cách làm ô mai mận rất dẻo dai, chua ngọt, cay nồng, nạp năng lượng cực thích. Để download được vật liệu ngon nhất thực hiện món này, bạn hãy ghé ngay nhà hàng WinMart hoặc mua hàng qua áp dụng adstech.vn nhé!