Thịt Ba Chỉ Kho Dưa Cải Chua

     

* toàn thể nội dung bài viết và hình ảnh (trừ phần lớn hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc phiên bản quyền của Savoury Days. Các bạn cũng có thể lưu lại cách làm để sử dụng cho mục tiêu cá nhân. Nhưng không được áp dụng hoặc đăng mua lại với các mục đích liên quan đến yêu quý mại. Nếu còn muốn chia sẻ, vui lòng tương tác với tác giả và ghi không thiếu thốn đường dẫn nguồn bài viết.

Bạn đang xem: Thịt ba chỉ kho dưa cải chua

——————————————

Tuần trước đi chợ mua được mớ cải bẹ ngon ơi là ngon, tác dụng là được một lọ dưa muối khổng lồ đùng. Đợt này theo người trời không hẳn là hết sức lạnh tuy vậy mưa nhiều, ngày nào thì cũng mưa. Bản thân lại bận việc, không có nghỉ ngày lễ noel hay năm mới tết đến gì hết, ngày nào thì cũng phải làm việc như nhau. đến nên chuẩn bị sẵn một nồi thịt cùng một nồi canh rồi bỏ tủ lạnh ăn dần. Thọ lắm rồi new lại được ăn uống canh dưa bò, nóng hổi, ngon hay cú mèo ;)

*


Món giết thịt kho còn sót lại thì kiểu thường thì là dùng với dưa sống. Nhưng vì dưa hơi những và lại cần yếu để lâu nên mình mang đi kho cùng thịt luôn. Lý luận đơn giản dễ dàng là: nếu có thể kho cá cùng với dưa, kho thịt cù với dưa thì không tồn tại lí vị gì mà không kho được thịt ba rọi với dưa :)

Cơ nhưng ngon ra phết nhé. Thịt gồm thêm không nhiều chua chua phải đỡ ngấy. Dưa cải bẹ vốn đã giòn, ngấm thịt mỡ càng đậm chất hơn. Chẳng bắt buộc cơm gạo Tám thơm, cơm thừa thôi cũng thấy đời rất đẹp như mơ rồi ;)

*

Nguyên liệu 

300-400gram thịt bố chỉ 2 củ hành khô 2-3 tép tỏi nhỏ 1 chén bát con dưa cải (chọn phần nhiều bẹ)1 chén bát con nước muối dưa 3 thìa súp nước mặt hàng (nước màu)Nước mắm, đường, tiêu 

Cách làm 

Cách kho thịt rõ ràng và các chăm chú thì đã tất cả ở ĐÂY nên mình chỉ viết các phần để ý khi kho với dưa thôi nhé. Riêng biệt với việc chưng nước mặt hàng thì còn nếu không quen với phương pháp chưng được hướng dẫn trong bài bác về giết mổ kho, các bạn có thể chưng theo phong cách ở ĐÂY.

1. Cho cả miếng thịt vào trong nồi với một thìa cafe muối. Đổ nước lạnh ngập thịt. Đun sôi khoảng chừng 2 phút thì đổ nước luộc đi, rửa lại thịt mang đến sạch bọt bong bóng bẩn. Thái thành từng miếng to kích thước bao diêm.

2. Hành tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ. Xếp thịt đã xắt miếng vào nồi, ướp với hành tỏi, nước hàng, chút đỉnh nước mắm, tiêu và khoảng 3 thìa súp nước muối dưa. * Lưu ý: vì nước muối bột dưa đã mặn rồi phải lượng nước mắm chỉ cho đủ đủ, hoặc hoàn toàn có thể bỏ qua. vì trong quá trình kho nếu như thịt nhạt thì rất có thể thêm nước mắm, nhạt vẫn dễ chữa trị hơn là mặn. Để giết mổ ướp khoảng chừng 30 phút mang lại ngấm.

Xem thêm: Bật Mí Cách Sắp Xếp Công Việc Hiệu Quả N Lý Công Việc Như Thế Nào Để Hiệu Quả

3. Dưa cọ qua mang đến đỡ mặn, để ráo. Có thể xóc với ít đường.

4. Cho thịt đã ướp vào nồi, bắc lên bếp, vặn lửa to cho đến lúc nước trong nồi sôi thì đảo đều cho thịt chín sơ bên ngoài. Hạ nhỏ tuổi lửa, nêm thêm nước ngập xấp xỉ thịt. Nước này rất có thể là nước hay hoặc nước muối hạt dưa. Tùy theo việc bạn muốn nồi thịt có nhiều vị dưa xuất xắc không. Nếu dùng nước muối dưa thì lưu ý độ mặn của món ăn uống nhé.


Sau khi nêm thêm nước rồi nếm lại các gia vị (mắm, muối, đường) cho vừa khéo ăn. Thường thì mình bỏ thêm đường do với giết mổ kho mình muốn món ăn uống có vị ngọt một chút.

Xem thêm: Siêu Thị Bánh Nhất Hương - Siêu Thị Ngành Bánh Bakers' Mart Nhất Hương

5. Kho thịt đến lúc thịt chín mềm. Cho dưa vào lúc 15 phút trước lúc ăn. Đảo phần đông (đun bé dại lửa). đề nghị cho phần bẹ vào trước, phần lá mang lại vào trước khi ăn khoảng tầm 5 phút. Thời gian này đủ cho dưa ngấm các gia vị trong nồi mà không biến thành quá nát.