Xôi Lá Dứa Nước Dừa

     
Cách nấu nướng xôi lá dứa thơm ngon, xôi dẻo với lên màu xanh mướt mắt của adstech.vn. Đặc biệt khi phối hợp cùng với nước cốt dừa giúp món xôi lá dứa lôi kéo hơn hết sức nhiều.

Bạn đang xem: Xôi lá dứa nước dừa


*
Xôi lá dứa
350g gạo nếp 50g lá dứa tươi 10g dừa nạo sợi 20g nước cốt dừa 15ml dầu ăn uống 2g muối hạt 20g đường (nếu thích ăn ngọt)
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Lá dứa cắt vứt những phần bị sâu, úa vàng, ngâm xả nước muối sạch sẽ rồi cắt khúc. để lá dứa vào đồ vật xay, đổ nước vào để xay nhuyễn. Dùng rây nhằm lọc rước phần nước cốt color xanh.

*
Xay lá dứaGạo nếp đãi sạch, đến vào chén bát lớn hoặc chậu. Tiếp đến đổ nước cốt lá dứa vào ngâm trong tầm 6-8 tiếng hoặc ít nhất cũng khá được 4-5 tiếng.

*
Ngâm gạo nếpCùi dừa gọt vỏ, cọ sạch, ráo nước thì bào thành sợi.


Trộn nếp

Trước khi đồ dùng xôi, các bạn nên tiến hành 1 bước nhỏ nhưng lại giúp cho món xôi lá dứa trở cần thơm ngon hơn. 

Đó là sau thời điểm ngâm với nước cốt lá dứa, chúng ta đãi gạo nếp lại 1 lần tiếp nữa cho sạch và đỡ bị chua. Sau đó cho nếp vào bát, trộn cùng rất 1/3 thìa cà phê muối tinh và 1 thìa bột canh dầu ăn. Thanh thanh trộn đông đảo nếp.

*
Muối giúp nếp đậm vị hơn trong khi dầu nạp năng lượng giúp nếp dẻo tơi, hạt nếp nhẵn bẩy.

Đồ xôi lá dứa

trộn nước vào xửng hấp, lượng nước bằng 1/3 khoảng cách từ lòng nồi đến xửng là thích hợp lý. Khi nước sôi mới cho nếp vào nhằm nấu cùng hạ bé dại xuống ở tại mức sôi liu riu. Bởi thế thì nếp bắt đầu chín đều, không chạm chán phải tình trạng ở dưới bị nhũn nhão còn bên trên nếp vẫn bị sượng.

Đặc biệt, khi mang đến nếp vào, các bạn dùng đũa ấn và chế tạo ra thành những lỗ nhỏ trên bề mặt nếp, hỗ trợ cho hơi nước thoát đều.

Xem thêm: Báo Cáo Sinh Hoạt Chuyên Đề Của Chi Bộ Năm 2018, Mẫu Báo Cáo Công Tác Chi Bộ Năm 2022

Bạn rất có thể bọc nếp vào tấm vải vóc màn hoặc vải xô để dễ dàng nhấc xôi ra và đặc biệt quan trọng thuận tiện đến việc vệ sinh xửng hấp sau khi nấu.


*
Đồ xôi lá dứaĐể làm cho xôi lá dứa ngon, bạn nên đồ xôi thành 2 lần. Thời gian nấu lần 1 trung bình khoảng 20-25 phút. Sau lần đồ vật xôi thứ nhất, bạn nhấc túi nếp ra nhằm "nghỉ" 1 lúc rồi thường xuyên cho vào xửng nhằm hấp lần 2. Ở cách này, nếu sử dụng nước cốt dừa, bạn rưới khoảng chừng 2 thìa súp nước cốt dừa, cần sử dụng đũa hòn đảo nhẹ rồi mang đến nếp vào nồi để hấp. Thời hạn đồ xôi lần 2 khoảng 15-20 phút.

*
Thêm nước cốt dừa và đồ lần 2Khi xôi đã chín dẻo, nhấc túi xôi ra cho vào bát. Muốn nạp năng lượng xôi tất cả vị ngọt dịu, các bạn cho thêm một thìa canh mặt đường trắng vào, đảo đều.

*
Sau kia đơm xôi lá dứa ra đĩa, rắc sợi dừa nạo lên trên.
*
Hoặc chúng ta cũng có thể dùng cơ chế khuôn để sinh sản hình đến đĩa xôi lá dứa được thu hút hơn.

Cách làm khác

không tính cách làm cho trên, chúng ta cũng có thể nấu xôi lá dứa bởi nồi cơm trắng điện. Sơ chế lá dứa, dìm nếp với trộn nếp hệt như trên. Kế tiếp cho nếp vào nồi cơm trắng điện, đổ nước xâm xấp phương diện nếp. Trường hợp đổ không ít thì xôi sẽ ảnh hưởng nhão bởi vì trong quy trình ngâm nếp vẫn ngậm nước khá nhiều. 


Khi xôi chín, chúng ta xới nhẹ và đóng nắp nồi lại. Khoảng tầm 5-10 phút sau lại ấn nút đun nấu 1 lần tiếp nữa để xôi được dẻo, không biến thành lại nếp.

Xem thêm: Vì Sao Nam Á Có Hệ Thống Sông Lớn Là, Nam Á Có Các Hệ Thống Sông Lớn Nào Sau Đây


Do được dìm kỹ, xôi nếp lá dứa có blue color vô thuộc đẹp mắt. Không tính ra, hạt nếp dẻo nhưng không hề bị nát, thoảng thơm mùi hương lá dứa quấn với chút bùi ngậy của cốt dừa. Cùng như vậy, chỉ với 1 vài mẹo nhỏ, bạn đã có thể tiến hành đĩa xôi lá dứa cốt dừa thơm ngon, kích ưa thích cả thị giác lẫn vị giác.

Chúc chúng ta thành công khi vận dụng cách làm nhưng adstech.vn đã chia sẻ!


*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.